Editorial_0 - Volkshochschule Oldenburg
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VHS <strong>Oldenburg</strong>, Hatten, Wardenburg _<br />
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Küchenchefs zu Gast<br />
k Kochen mit Bastian Bittlingmaier<br />
Küchenchefs zu Gast<br />
Bastian Bittlingmaier ist in der gehobenen Gastronomie<br />
zu Hause. Jahreszeitliche Küche mit<br />
hohem Anspruch an die Produkte stehen bei dem<br />
Küchenchef im Vordergrund. Seine Begeisterung<br />
für das Kochen gibt er in eigenen Kochkursen an<br />
Interessierte weiter. Lassen Sie sich von der puren<br />
Lebensfreude anstecken und kochen Sie gemeinsam<br />
mit ihm ein herbstliches Vier-Gang Menü.<br />
Bastian Bittlingmeier<br />
Sa 24. Sept. 2011, 11:00 - 17:00 Uhr<br />
VHS, Karlstraße 25; Raum 1.25<br />
8 Ustd., 14 Tn.,<br />
EUR 85 (inkl. Lebensmittelumlage EUR 30)<br />
Keine Ermäßigung möglich.<br />
Kursnummer 25160<br />
k Kochen mit Jan Linne<br />
Küchenchefs zu Gast<br />
Für Feinschmecker kocht Jan Linne mit Ihnen leichte<br />
und raffinierte Gerichte. Wie wäre es mit Tataki<br />
vom Rinderrücken mit Ponzu, Schnittlauch und<br />
Rosmarin- Zitronenbutter, gebackenen Garnelen<br />
mit Süßkartoffelpüree und Teriyaki oder lauwarmen<br />
Kürbissalat mit Chili, Salbei und Parmesan? Danach<br />
können Sie selbst Ihre Lieben mit außergewöhnlich<br />
feiner Küche überraschen.<br />
Jan Linne<br />
Sa 11. Febr. 2012, 15:00 - 19:30 Uhr<br />
VHS, Karlstraße 25; Raum 1.25<br />
6 Ustd., 16 Tn.,<br />
EUR 70 (inkl. Lebensmittelumlage EUR 14)<br />
Keine Ermäßigung möglich.<br />
Kursnummer 25161<br />
k Kochen mit Martin Heinrich<br />
Küchenchefs zu Gast<br />
Genießen Sie kulinarische Meisterwerke mit der<br />
Hilfe von Martin Heinrich. Der Küchenchef hat<br />
in den feinsten Restaurants gekocht und ist ein<br />
wahrer Meister. Bei ihm lernen Sie Tricks aus dem<br />
Handwerk der Spitzenköche und bekommen viele<br />
Anregungen für eine leckere und abwechselungsreiche<br />
Küche. An zwei aufeinander folgenden Abenden<br />
haben Sie die Gelegenheit, selbst mit den besten<br />
Zutaten Köstlichkeiten zuzubereiten. Freuen Sie sich<br />
auf geschmorte Kalbshaxenscheiben mit Gnoccis,<br />
Safran- und Basilikumpesto und auf Seeteufel an<br />
der Gräte gebraten auf Krabbencouscous mit Beilagen.<br />
Heinrich Martin<br />
Mi 18:15 - 22:00 Uhr, ab 11. Jan. 2012<br />
VHS, Karlstraße 25; Raum 1.25<br />
2-mal (10 Ustd.), 16 Tn.,<br />
EUR 120 (inkl. Lebensmittelumlage EUR 44)<br />
Keine Ermäßigung möglich.<br />
Kursnummer 25162<br />
k DINE & WINE<br />
Die besten Steaks aus aller Welt<br />
Sie wollten schon immer ein perfektes Steak<br />
zubereiten können? Jochen Thoss zeigt die verschiedenen<br />
Zubereitungmöglichkeiten und Marcel<br />
Zöller hat die Weine ausgesucht. In diesem Kurs<br />
bereiten Sie mit wenigen Mitteln leckere Steaks auf<br />
Restaurant-Niveau zu und lernen die entsprechende<br />
Korrespondenz an Weinen. Bitte mitbringen: Geschirrhandtuch,<br />
Behälter für Essensreste.<br />
Marcel Zöller/Jochen Thoß<br />
Fr 18. Nov. 2011, 17:45 - 22:00 Uhr<br />
VHS, Karlstraße 25; Raum 1.25<br />
6 Ustd., 15 Tn.,<br />
EUR 80 (inkl. Lebensmittelumlage EUR 17)<br />
Keine Ermäßigung möglich.<br />
Kursnummer 25187<br />
k Zu Gast bei Jörg Hansen<br />
Winterliche Nordsee - fangfrisch auf den Tisch<br />
Sie übernachten eine Nacht (inkl. Frühstück) im<br />
Hotel Seelust in Cuxhaven und besuchen am Abend<br />
einen Kochkurs der Extraklasse. Der Küchenmeister<br />
Jörg Hansen ist weit über die Grenzen von Cuxhaven<br />
für seine Kochkunst bekannt. Im familieneigenen<br />
Hotel verwöhnt er seine Gäste. Für Sie öffnet er<br />
seine Küche. Tauchen Sie ab in Neptuns Reich. Sie<br />
lernen alles, was man für die genussvolle Zubereitung<br />
von Seefisch wissen muss. Nach einem gemütlichen<br />
Frühstück können Sie die Heimreise antreten.<br />
Jörg Hansen<br />
Wochenende 21. / 22. Jan. 2012<br />
ab 12:00 Uhr Anreise.<br />
Abreise So nach dem Frühstück.<br />
Hotel Seelust, Cuxhavener Straße 65-67, 27476<br />
Cuxhaven<br />
6 Ustd., 15 Tn., EUR 148 Eigene Anreise, keine<br />
Ermäßigung möglich. Ein Einzelzimmeraufschlag<br />
von EUR 15 ist im Hotel zu entrichten.<br />
Kursnummer 25163<br />
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