Effet chez le porcelet d'une exposition à un régime co-contaminé en ...

TRAVAIL EXPERIMENTALL’exposition individuelle au DON a réduit significativement la hauteur des villosités dans lejéjunum des porcelets (Figure 19). La présence des DA dans le régime respectif a partiellementneutralisé l’altération induite par le DON seul. Toutefois, une différence non négligeable entre lesdeux groupes contrôles a été mesurée.Le nombre de lymphocytes, de cellules plasmatiques et d’éosinophiles a été évalué dans la laminapropria de l’intestin. Le dénombrement de ces cellules est reporté dans le Tableau 22, ainsi que laprolifération des cellules, caractérisée par le nombre d’entérocytes en mitoses.La population lymphocytaire était significativement réduite après consommation du régimemono-contaminé en DON dans le jéjunum, et du régime co-contaminé en DON et FB dans le jéjunumet l’iléon (Tableau 22). Un nombre plus élevé de plasmocytes et d’éosinophiles après exposition auxFB seules a été noté dans le jéjunum des animaux. Dans l’iléon, le groupe co-contaminé a augmentéle nombre de plasmocytes et diminué le nombre d’éosinophiles. De manière intéressante, le jéjunumdes porcelets était plus affecté par les régimes ne contenant qu’une mycotoxine, alors qu’au niveaude l’iléon les deux toxines en association ont montré un effet plus important. Ces effets sur lapopulation cellulaire de la lamina propria du jéjunum et de l’iléon n’ont pas été observés en présencedes DA, excepté sur les lymphocytes de la section jéjunale pour le régime mono-contaminé en DON(Tableau 22).Le dénombrement des entérocytes en mitoses a montré une baisse significative de la proliférationcellulaire pour les régimes mono- et co-contaminés dans le jéjunum (Tableau 22). Cet effet n’a pasété observé dans la section iléale de l’intestin. L’addition des DA a contrecarré la diminution de laprolifération jéjunale observée dans les régimes homologues non supplémentés. Toutefois, le régimecontrôle avec les DA présentait un nombre de cellules en mitoses aussi faible que dans les régimesmono-contaminés non-supplémentés. A noter que dans l’iléon, la prolifération des entérocytes étaitplus élevée pour le groupe DON+FB+DA (Tableau 22).4) Effet des agents détoxifiants sur le système immunitaireAucun effet des mycotoxines n’a été observé sur la réponse immunitaire totale et non-spécifique.L’ingestion des régimes contaminés n’a ni altéré la synthèse des immunoglobulines (Ig) G et A totauxdans le plasma, et ni modifié la prolifération des lymphocytes après stimulation par le mitogèneConcanavaline A.Néanmoins, le protocole d’immunisation avec l’ovalbumine nous a permis d’examiner ledéveloppement de la réponse cellulaire et humorale, spécifique de cet antigène. Les résultats sontreportés dans les sections ci-après.153