Effet chez le porcelet d'une exposition à un régime co-contaminé en ...

CONCLUSIONSest utilisée lorsque la prévention de la contamination mycotoxique avant la récolte ou lors de la postrécolteet du stockage n’est pas possible, mais également en tant que stratégie préventive. Par notrecollaboration avec l’industriel BIOMIN, nous avons donc évalué l’efficacité de produits classés danscette catégorie d’additifs. L’activité de notre partenaire réside dans l’identification demicroorganismes et/ou d’enzymes capables de détoxifier les mycotoxines. La diversité structurelledes mycotoxines et la problématique des multi-contaminations impliquent que les stratégies de lutteproposées soient efficaces et spécifiques contre chaque mycotoxine. Nos travaux sur l’évaluation desproduits développés par BIOMIN ont montré une approche de détoxification prometteuse et quipermettrait de limiter considérablement la biodisponibilité, et ainsi les effets néfastes du DON et dela FB chez les animaux.La nécessité de poursuivre dans cette mise en place de stratégies de prévention, dedécontamination, de détoxification mais aussi de modèles de prédiction, est encouragée par ledevenir de ces contaminations fongiques dans les prochaines décennies en conséquence duréchauffement climatique. L’impact du changement du climat (sécheresse, précipitations,catastrophes naturelles) suscite de nombreuses interrogations sur la future distribution et laprévalence des mycotoxines (Bryden, 2009, Paterson and Lima, 2009, Tirado et al., 2010).Dans un contexte général, nos travaux s’inscrivent principalement dans le secteur de laproduction animale, où les dépenses liées à la prophylaxie, aux soins médicaux des animaux etégalement aux pertes attribuées à la baisse de productivité dans les élevages sont des points majeursde la filière agricole. Mais la problématique des mycotoxines est aussi appréhendée de manièredifférente en fonction des zones géographiques. Dans les pays industrialisés, le problème estessentiellement d’ordre économique, affichant de lourdes pertes financières dans les différentssecteurs de la filière agricole. A l’inverse, dû à une précarité et à un manque de moyens deprévention dans les pays en voie de développement, l’exposition aux mycotoxines reste encore unproblème de santé publique dans ces pays. Toutefois, depuis l’intensification des échangesmondiaux, ces pays sont également confrontés au problème économique.En conclusion, la contamination fongique, la production des mycotoxines et les conséquencesliées à ces contaminants sont et resteront un problème d’actualité dans la filière agricole. Cescontaminations étant naturelles et largement tributaires du climat, elles sont difficilementcontrôlables.187