Effet chez le porcelet d'une exposition à un régime co-contaminé en ...
Effet chez le porcelet d'une exposition à un régime co-contaminé en ...
Effet chez le porcelet d'une exposition à un régime co-contaminé en ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
DISCUSSION GENERALE3. Stratégies de lutte pour réduire <strong>le</strong>s effets toxiques du déoxynivalénol et desfumonisines – approches de biotransformationL’EUBACTERIUM SPECIFIQUE DES TRICHOTHECENESDepuis sa dé<strong>co</strong>uverte <strong>en</strong> 1997, l’Eubacterium spécifique des trichothécènes (Binder et al., 2000,2001; Fuchs et al., 2002) et nommée BBSH797 <strong>en</strong> l’honneur de l’équipe de recherche qui l’a isolée(BBSH, Binder Binder Schatzmayr Heid<strong>le</strong>r), a été <strong>le</strong> premier additif détoxifiant des my<strong>co</strong>toxinesformulé à partir d’<strong>un</strong> micro-organisme vivant.De nombreuses alternatives exist<strong>en</strong>t pour réduire l’<strong>exposition</strong> aux my<strong>co</strong>toxines mais peu sont<strong>co</strong>mmercia<strong>le</strong>m<strong>en</strong>t <strong>en</strong>visageab<strong>le</strong>s (voir section ci-après la carboxy<strong>le</strong>stérase). En ce qui <strong>co</strong>ncerne <strong>le</strong>strichothécènes (TCT) et <strong>en</strong> particulier <strong>le</strong> déoxynivalénol (DON), <strong>le</strong>s approches d’adsorption sontrelativem<strong>en</strong>t inefficaces, et ainsi <strong>co</strong>mme récemm<strong>en</strong>t suggéré <strong>le</strong>s méthodes de détoxification par desmicro-organismes semb<strong>le</strong>nt être <strong>le</strong>s plus adaptées aux TCT (Awad et al., 2010). L’EubacteriumBBSH797 a la capacité de dégrader <strong>le</strong> DON <strong>en</strong> <strong>un</strong> métabolite beau<strong>co</strong>up moins toxique <strong>le</strong> de-époxy-DON (DOM-1) (Schatzmayr et al., 2006; S<strong>un</strong>dstøl Eriks<strong>en</strong> et al., 2004; Zhou et al., 2008). Le groupeépoxyde est <strong>co</strong>nsidéré <strong>co</strong>mme ess<strong>en</strong>tiel dans la toxicité des TCT. L’efficacité de la bactérie dansl’<strong>en</strong>vironnem<strong>en</strong>t intestinal a déjà été reportée dans <strong>un</strong> modè<strong>le</strong> ex vivo porcin traité <strong>en</strong> DON(Schatzmayr et al., 2006). Dans nos travaux, l’in<strong>co</strong>rporation de cette bactérie a permis de réduiresignificativem<strong>en</strong>t certains effets provoqués par l’ingestion du DON. Auc<strong>un</strong> marqueur d’<strong>exposition</strong> n<strong>en</strong>ous a permis de <strong>co</strong>nfirmer <strong>un</strong>e dégradation efficace du DON dans <strong>le</strong>s intestins des animaux.Néanmoins, nous pouvons affirmer que l’additif bactéri<strong>en</strong> a réduit <strong>en</strong> partie la biodisponibilité duDON, au vu de la neutralisation partiel<strong>le</strong> des effets provoqués par <strong>le</strong> DON (hauteur des villosités, IgAspécifiques, prolifération des lymphocytes). Il est à souligner éga<strong>le</strong>m<strong>en</strong>t que la dose de DON utiliséesemblait induire moins de toxicité que la dose choisie pour la FB, ne nous permettant pas ainsi de<strong>co</strong>nclure objectivem<strong>en</strong>t sur l’efficacité du procédé.Il serait intéressant de répéter cette expéri<strong>en</strong>ce avec <strong>un</strong>e multi-<strong>co</strong>ntamination <strong>en</strong> trichothécènesde type A et B à des doses suffisamm<strong>en</strong>t é<strong>le</strong>vées pour <strong>en</strong>traîner des altérations cellulaires ettissulaires.179
Change language