Effet chez le porcelet d'une exposition à un régime co-contaminé en ...

DISCUSSION GENERALEL’EXPOSITION AUX MYCOTOXINES ET A LEURS DERIVES1) Modes d’exposition choisiesDans les phases d’expérimentations animales, le mode d’administration des mycotoxines a étédifférent d’une étude à l’autre. D’une part, nous avons formulé différents régimes alimentaires,artificiellement contaminés en mycotoxines, et les animaux étaient nourris avec ces régimes sansrestriction dans la prise alimentaire. D’autre part, nous avons administré oralement, par gavage desanimaux, des solutions de fumonisine B1 et de son dérivé hydrolysé, et ce en fonction du poids vifdes porcelets. Les volumes à administrer étaient ainsi ajustés tous les deux jours pendant la périodeexpérimentale.Cette dichotomie dans le mode d’administration des mycotoxines a comme principaleconséquence une différence dans l’exposition réelle aux toxines. En effet, dans le cas d’ingestiond’aliments contaminés ad libitum, nous pouvons aisément supposer que chaque animal dans unmême régime n’a pas ingéré la même quantité de mycotoxines tout au long de la phased’intoxication. Ce type d’exposition, dépendant de la quantité de nourriture consommée, pourraitêtre un des facteurs expliquant la variabilité de nos résultats. Toutefois, ces conditions reflètentexactement celles des élevages, et le peu d’effets négatifs observés dans certains cas sur les animauxpeut être expliqué par un refus alimentaire, et donc une diminution de la consommation. Lorsd’études d’association de mycotoxines, cette observation a déjà été reportée, et mise en cause dansle manque d’effets du régime combiné (effets moins qu’additif ou antagoniste). A l’opposé, le moded’administration orale a permis d’exposer chaque animal d’un même groupe à la mêmeconcentration de substances tout au long de l’expérience. Ce protocole expérimental permet deréaliser des études courtes et de comparer précisément la toxicité de deux substances à doseségales.2) Doses d’exposition choisiesDe la même manière, dans nos approches expérimentales nous avons utilisé des concentrationsde mycotoxines différentes. A noter que nous avons utilisé des aliments artificiellement contaminés(dans études chapitre 1 et 3) plutôt que des aliments formulés à base de lots de céréalesnaturellement contaminés. Considérant que le développement naturel de souches fongiques sur unecéréale modifie ses qualités nutritionnelles, et qu’il est difficile d’éviter les multi-contaminations, cechoix nous a permis d’assurer une homogénéité dans la qualité des lots et d’attribuer leschangements observés à la seule exposition alimentaire au DON et à la FB.163