Effet chez le porcelet d'une exposition à un régime co-contaminé en ...

TRAVAIL EXPERIMENTALbénéfique des DA n’a été observé qu’en fin d’expérience, et en particulier pour le régime cocontaminé.En plus de l’analyse de la réponse cellulaire, nous avons analysé la composante humorale par lebiais du titrage des immunoglobulines A et G reconnaissant spécifiquement l’ovalbumine. Commelargement décrit dans la littérature (Pestka et al., 2003, 2004, 2005; Pinton et al., 2008) et confirmédans notre étude, l’ingestion continue en DON induit la synthèse des IgA. Cette altération de laconcentration plasmatique des IgA anti-ovalbumine n’a pas été constatée après traitement durégime mono-contaminé en DON avec les DA. L’analyse des IgG spécifiques, qui est la classed’anticorps principalement produite en réponse à un antigène, a montré une nette diminution deleurs synthèses après exposition aux régimes FB et DON+FB. Ces régimes supplémentés en DA ontprésenté un meilleur profil d’IgG en fin d’expérience, bien que l’amélioration n’ait été que partielle.Une restauration partielle du titre d’anticorps anti-pseudo-rage a déjà été reportée chez desporcelets alimentés avec un régime co-contaminé en DON et zéaralénone (ZEA) et supplémenté avecl’agent désactivateur ciblant spécifiquement le DON, mais aussi avec un spécifique de la ZEA (Chenget al., 2006).Considérant que les cytokines sont des messagers importants dans le développement desréponses immunitaires, nous avons évalué à la fin de l’expérience l’expression de transcrits codantpour des cytokines dans la rate des animaux. Au vu des résultats des régimes contaminés et nonsupplémentés sur les cytokines IL-8, MIP-1β, IL-6, IL-1β et IL-12p40, nous nous sommes restreints àl’analyse de leur expression pour les régimes supplémentés. Les effets observés après l’ingestion desmycotoxines ont été considérablement atténués en présence des DA pour ces cinq médiateurs del’immunité.En conclusion, dans notre étude le bénéfice apporté par ces méthodes de détoxification parbiotransformation pouvait être de partiel à total en fonction des paramètres étudiés. Cette étude apermis de confirmer l’action efficace de la carboxylestérase sur la FB dans les conditons du tractusgastro-intestinal, et ainsi, de réduire la biodisponibilié de cette mycotoxine. Néanmoins, lasupplémentation des deux DA dans l’aliment semblerait induire quelques effets non spécifiques etjustifierait ainsi quelques études complémentaires.159