Effet chez le porcelet d'une exposition à un régime co-contaminé en ...

DISCUSSION GENERALEsouligner que les conditions d’intoxication dans les deux phases d’expérimentation animales étaientrelativement différentes. En effet, dans l’étude de la co-contamination les porcelets étaient de sexemasculin, contrairement à l’étude FB1 versus HFB1 où ils étaient de sexe féminin. Le facteur sexe adéjà été reporté dans plusieurs espèces, avec une sensibilité aux mycotoxines plus forte chez lesmâles que chez les femelles (Cote et al., 1985; Marin et al., 2006; Orsi et al., 2007; Tamimi et al.,1997; Domijan et al., 2007). Cette différence de sexe entre les deux études n’était pourtant pas unchoix délibéré, mais simplement une contrainte imposée par notre éleveur local lors de la mise enplace de l’étude FB1/HFB1. Au niveau des autres différences d’expérimentation, la durée et le moded’exposition était dans l’une de cinq semaines et par l’alimentation, et dans l’autre de deux semaineset par gavage.A l’inverse de l’augmentation de l’expression des cytokines décrite dans la section précédente,une diminution de l’expression des mêmes cytokines a été notée chez les animaux traités avec laforte dose de FB1. Cette immunosuppression a été observée dans tous les segments du systèmedigestif examinés. A noter que nous n’avons pas déterminé dans l’étude de la co-contamination laquantité de transcrits dans les ganglions mésentériques. Cette différence d’immunomodulationintestinale est intéressante et soulève ainsi des interrogations quant à la toxicité induite par desconcentrations différentes en mycotoxines. Toutefois, dans les deux cas il semblerait que quelquesoit les doses administrées, l’effet physiologique provoqué affectent de manière considérable lesanimaux. Même si la probabilité de rencontrer des aliments naturellement contaminés avec 40 mgFB1/kg est faible, ces résultats montrent qu’à cette dose les animaux sont probablement plussusceptibles aux infections du fait d’un système immunitaire défectueux. L’effet de cette dose surl’expression des protéines de jonctions n’a pas été évalué mais ce point justifierait quelquesrecherches complémentaires si l’on considère que la diminution de l’expression de ces protéines estliée à l’augmentation de l’expression des cytokines. Néanmoins, il ne serait pas non plus surprenantque la perméabilité cellulaire soit affectée à cette concentration, en partant du principe que la doseest suffisamment élevée pour abolir plusieurs fonctions physiologiques.178