Effet chez le porcelet d'une exposition à un régime co-contaminé en ...

DISCUSSION GENERALEdes vaches laitières et à la croissance rapide des bouvillons ou des agneaux lourds diminue lepotentiel de détoxification du rumen.Cette sensibilité du porc aux mycotoxines varie également selon le stade de production et laprésence de facteurs de stress dans le troupeau. Les porcelets sont généralement plus sensibles auxeffets d’une contamination par les mycotoxines dans leur alimentation. Leur système immunitaireétant plus faible, ils sont moins aptes à combattre les effets néfastes causés par ces mycotoxines.S’ajoute également les animaux en stade de reproduction et ce, peu importe l’espèce. Il sembleraitaussi que les mâles soient plus sensibles que les femelles à une intoxication par les mycotoxines(Cote et al., 1985; Marin et al., 2006).Outre ces facteurs agronomiques qui justifient le choix de notre modèle animal, le porc présentedes caractéristiques très proches de celles de l’homme pour différents systèmes biologiques. Eneffet, de nombreuses études attirent l’attention sur le choix du porc comme modèle expérimental derecherche, plutôt que le modèle rongeur par défaut. Il est acquis que l’utilisation des rongeurs enlaboratoire repose plus sur une faisabilité économique et technique que sur un choix dicté par lascience. Ainsi, du fait des similitudes en taille et en caractéristiques physiologiques des organes,l’espèce porcine Sus scrofa offre de nombreux avantages en tant que modèle animal dans l’étude desxénotransplantations, des maladies pulmonaires et cardiovasculaires, du système reproductif, desfonctions métaboliques, des désordres digestifs, ou encore des pathologies immunologiques (Millerand Ullrey, 1987; Rothkotter et al., 2002; Guilloteau et al., 2010; Verma et al., 2011). Par ailleurs,cette espèce partage de fortes homologies de séquences avec celles de l’homme, permettant ainside développer et d’utiliser des outils de transcriptomique et de protéomique dérivés des banques dedonnées humaines, dont les séquences sont très largement accessibles contrairement à celles duporc. Et enfin, notre équipe Immuno-Mycotoxicologie au sein du pôle ToxAlim de l’INRA a développédes approches in vitro (lignées de cellules épithéliales intestinales porcines, IPEC-1) et ex vivo(explants de jéjunum porcin (Kolf-Clauw et al., 2009)) à partir de tissus porcins, et permettent ainside comparer et valider ces modèles avec le modèle in vivo.162