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La Canasta Básica Alimentaria en México: Contenido y Determinantes, 1980-1998 123 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 Gráfica 25 Salario minimo Real en México 1981-1998 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 pesos de 1994 Fuente: CNSM otros países como lo es en Estados Unidos, de allí "slogans" como "aliméntate sanamente, consume leche, carne y huevo". O que decir del terreno que han ganado entre la población el consumo de refrescos donde México es el segundo consumidor a nivel mundial lo cual nos habla de algún modo del poder que tienen estas empresas para poder inducir a consumir un determinado producto. Para validar los argumentos antes expuestos haremos una revisión de las propuestas que dan de canasta básica alimentaria algunas instituciones como la UOM, CAM de la facultad de Economía de la UNAM y el Congreso del Trabajo . Estas instituciones siguen en mayor o menor medida el mismo criterio para elaborar sus propuestas, es decir que parten de estudios de ingreso-gasto, considerando familias con cinco integrantes que perciben el salario mínimo en distintos espacios geográficos como por ejemplo el área metropolitana, zonas conurbanas, etc. El cuadro 33 presenta que el Congreso del Trabajo propone 25 productos alimenticios, la Universidad Obrera de México 27 y el CAM de la Facultad de
La Canasta Básica Alimentaria en México: Contenido y Determinantes, 1980-1998 124 economía 23. Las tres propuestas son aceptables, primero porque los productos que presentan guardan cierto equilibrio en cuanto al origen de estos, es decir de origen animal y vegetal todo ellos en fresco o que no son totalmente industrializados.
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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE ME
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Investigación Económica Maestro J
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