la canast - Instituto Politécnico Nacional
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La Canasta Básica Alimentaria en México: Contenido y Determinantes, 1980-1998 49<br />
Por esta razón aun cuando <strong>la</strong> producción creció desde 1988 a tasas mucho<br />
mayores a <strong>la</strong>s del auge agríco<strong>la</strong>, como en 1990 a una tasa de 33.62% ó 1992 a<br />
18.79%, resultan ser insuficientes para que en términos absolutos pueda darse<br />
cumplimiento a <strong>la</strong> demanda nacional.<br />
Gráfica 7a Prod. Nal. VS Cons. Nal. de Maíz, 1960-1998<br />
miles de tons.<br />
25000.0<br />
20000.0<br />
15000.0<br />
10000.0<br />
5000.0<br />
0.0<br />
1960<br />
1962<br />
1964<br />
1966<br />
1968<br />
1970<br />
1972<br />
1974<br />
1976<br />
1978<br />
1980<br />
1982<br />
1984<br />
1986<br />
1988<br />
1990<br />
1992<br />
1994<br />
1996<br />
1998<br />
Fuente: SAGAR<br />
Prod.<br />
Cons.<br />
Si revisamos el cuadro 11, los resultados son iguales. La producción per cápita<br />
tan sólo en <strong>la</strong> década de los 60 logra cubrir al consumo per cápita y<br />
posteriormente <strong>la</strong> producción no cumple su cometido hasta 1998. Ya entre 1990 y<br />
1998 el promedio para <strong>la</strong> producción per cápita y para el consumo fue de 194 y<br />
217 Kgs. respectivamente, esto nos da una idea de <strong>la</strong> diferencia que existe entre<br />
<strong>la</strong> producción y el consumo, ver gráfica 8a.
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