la canast - Instituto Politécnico Nacional
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La Canasta Básica Alimentaria en México: Contenido y Determinantes, 1980-1998 58<br />
<strong>la</strong>s importaciones de fríjol presentan una tasa media de crecimiento de 1979 a<br />
1998 de 14.57% y <strong>la</strong>s exportaciones de 7.09%.<br />
2.1.3 El trigo<br />
Es el grano de mayor consumo en el norte del país, se cultiva principalmente en<br />
22 estados de los cuales sobresalen Aguascalientes, Baja California Norte y Sur,<br />
Coahui<strong>la</strong>, Durando, Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, México, Michoacán, Nuevo<br />
León, Oaxaca, Pueb<strong>la</strong>, Sinaloa, Sonora, etc.<br />
La producción del trigo entre 1960 y 1970 tiene una tasa media de<br />
crecimiento de -1.6%; de 1970 a 1980 esta repunta considerablemente a 6.93%<br />
pero comienza a decaer considerablemente pues ya entre 1980 y 1990 <strong>la</strong> tasa que<br />
alcanza es de -0.17% y de 1990 a 1998 esta es de -2.07%.<br />
En términos absolutos aparentemente <strong>la</strong> producción es constante, ver<br />
cuadro 14. Sin embargo si consideramos <strong>la</strong>s tasas anuales de crecimiento, existe<br />
una gran irregu<strong>la</strong>ridad, ver gráfica 9.
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