la canast - Instituto Politécnico Nacional
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La Canasta Básica Alimentaria en México: Contenido y Determinantes, 1980-1998 67<br />
desde 1970 se aprecia una brecha considerable y que se acentúa después de<br />
1988.<br />
Gráfica 12a<br />
Prod. Nal. VS Cons. Nal. de Trigo, 1960-1998<br />
6000.0<br />
miles de tons.<br />
5000.0<br />
4000.0<br />
3000.0<br />
2000.0<br />
1000.0<br />
0.0<br />
1960<br />
1962<br />
1964<br />
1966<br />
1968<br />
1970<br />
1972<br />
1974<br />
1976<br />
1978<br />
1980<br />
1982<br />
1984<br />
1986<br />
1988<br />
1990<br />
1992<br />
1994<br />
1996<br />
1998<br />
Fuente: SAGAR<br />
Prod.<br />
Cons.<br />
Así el que <strong>la</strong> producción no cubra adecuadamente el consumo nacional puede<br />
evidenciarse de otro modo, el cuadro 18 nos indica que desde 1960 <strong>la</strong> producción<br />
per cápita prácticamente es rebasada por el consumo per cápita y no logra su<br />
cobertura a excepción de años como 1965, 1966, 1968, 1971 y 1977. El que el<br />
consumo no se cubra hasta 1998 es evidencia de lo que provoca <strong>la</strong> irregu<strong>la</strong>ridad<br />
de <strong>la</strong> producción , ver gráfica 13a.
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