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La Canasta Básica Alimentaria en México: Contenido y Determinantes, 1980-1998 30
1.5 Accesibilidad de la población para obtener la CBA en México
Un último aspecto a considerar en este capítulo es evaluar el nivel de acceso que
tiene la población para obtener la CBA, la cual esta representada en éste caso
por la Canasta Normativa de Alimentos (CNA), propuesta por la Coordinación
General del Plan Nacional de Zonas Deprimidas y Grupos Marginados en 1980
(COPLAMAR) 14 . Así mismo es necesario presentar una sencilla síntesis de la
distribución del ingreso en México de 1984 a 1996, con base en las Encuestas de
Ingreso Gasto de los Hogares (ENIGH), porque finalmente esto determina en
buena medida la proporción que se puede consumir de alimentos u otros bienes.
La distribución del ingreso en México, 1984-1996.
Es importante estudiar la capacidad que tiene el ingreso familiar porque esto
define la magnitud del gasto y la distribución de las necesidades de consumo que
debería cubrirse. Por lo que una relativa estabilidad en el ingreso permite, además
diversificar el consumo, mejores posibilidades nutricionales, así como un
incremento en la calidad de la dieta. 15
En México el modelo de liberalización de la economía desde inicios de los
ochenta ha provocado que el ingreso tienda a ser desigual y a concentrarse de
manera muy aguda. Esto se demuestra al revisar el coeficiente de Gini, él cual se
incrementa en términos del ingreso corriente total. En 1984 éste era de 0.425
pasando a 0.462 en 1989, a 0.494 en 1992, 0.407 en 1994 y 0.455 en 1996.
14 Esta canasta fue elaborada de acuerdo con promedios ponderados por grupos de población
según edad y sexo, siendo los requerimientos normativos de nutrimentos diarios de 2071
kilocalorías y 63 gramos de proteínas.