la canast - Instituto Politécnico Nacional
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La Canasta Básica Alimentaria en México: Contenido y Determinantes, 1980-1998 19<br />
Cuadro 2<br />
Canasta Promedio <strong>Nacional</strong>. 1983<br />
E<strong>la</strong>borada por <strong>la</strong> Comisión <strong>Nacional</strong> de Sa<strong>la</strong>rios Mínimos<br />
Productos<br />
Granos y sus derivados<br />
Arroz<br />
Avena<br />
Tortil<strong>la</strong>s de maíz<br />
Pan dulce<br />
Pan b<strong>la</strong>nco<br />
Harina de Trigo<br />
Galleta dulce y sa<strong>la</strong>da<br />
Carnes<br />
Bistec de res<br />
Carne de res molida<br />
Retazo con hueso de res<br />
Hígado de res<br />
Costil<strong>la</strong> de puerco<br />
Retazo con hueso de puerco<br />
Pechuga, pierna y muslo<br />
Otras piezas de pollo<br />
Carnes procesadas<br />
Salchicha<br />
Chorizo<br />
Pescados y mariscos<br />
Cazón<br />
Sardina<br />
Leches<br />
Pasteurizada<br />
No pasteurizada<br />
En polvo<br />
Evaporada<br />
Maternizada<br />
Derivados de leche<br />
Queso fresco<br />
Crema<br />
Queso añejo<br />
Huevo<br />
Aceites y Grasas<br />
Aceite vegetal<br />
Manteca de puerco<br />
Fuente: Comisión <strong>Nacional</strong> de Sa<strong>la</strong>rios Mínimos.<br />
Citada por el Centro de Estudios del Trabajo A.C. 1985
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