la canast - Instituto Politécnico Nacional

La Canasta Básica Alimentaria en México: Contenido y Determinantes, 1980-1998 149
1. Disminución paulatina de la estructura productiva de bienes básicos en el
campo
2. Perdida paulatina en la “identidad alimenticia” nacional y regional.
3.Dependencia total del exterior para el abastecimiento de alimentos, dando paso
a niveles de inseguridad alimentaria más criticos tanto por la oferta como por la
demanda. De por si ya existentes.
4. Agudización del déficit en la balanza comercial y de pagos, por la masiva
importación de alimentos básicos.
. Finalmente podemos concluir que la canasta básica alimentaria oficial está
integrada por productos poco representativos de las diversas regiones del país lo
cual nos habla de la estandarización que se ha venido ejerciendo sobre la
alimentación, dicho de otro modo se trata de homogeneizar el consumo teniendo
como referencia el contexto de una dieta urbana fijada en los países
industrializados.