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la canast - Instituto Politécnico Nacional

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La Canasta Básica Alimentaria en México: Contenido y Determinantes, 1980-1998 24<br />

Cuadro no. 4<br />

Canasta Básica Alimentaria a 1998<br />

Granos, Cereales y<br />

sus derivados<br />

arroz<br />

fríjol<br />

harina de maíz<br />

maíz en grano<br />

tortil<strong>la</strong>s<br />

masa de maíz<br />

harina de trigo<br />

pan dulce<br />

pan de caja<br />

pan b<strong>la</strong>nco<br />

hojue<strong>la</strong>s de trigo<br />

galletas popu<strong>la</strong>res<br />

pastas para sopa<br />

Carnes<br />

Bistec de res<br />

retazo<br />

carne molida de res<br />

hígado de res<br />

jamón<br />

pescados y mariscos<br />

sardina en <strong>la</strong>ta<br />

atún en <strong>la</strong>ta<br />

huevo<br />

Leche<br />

fresca<br />

en polvo<br />

pasteurizada<br />

condensada<br />

maternizada<br />

Fuente: Banco de México y PROFECO

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