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La Canasta Básica Alimentaria en México: Contenido y Determinantes, 1980-1998 142
De tal forma que la Seguridad alimentaria podría realizarse con más dependencia
de la producción doméstica que la importada para los países en desarrollo. En
este sentido tanto seguridad como autosuficiencia son equivalentes. Por lo
tanto la estabilidad en la producción agrícola y en la oferta total son
esenciales para ambos conceptos. 59
Sin embargo y muy a pesar de los beneficios que puede ofrecer la
autosuficiencia, en México está política sólo tuvo apoyo durante los setenta y en el
poco tiempo que duro el Sistema Alimentario Mexicano (SAM) ya que poco
después dejo de considerarse como prioritario principalmente desde la
administración del presidente Salinas, el argumento básico lo expone de la
siguiente manera quien en 1996 fuera Secretario de Agricultura, Francisco
Labastida Ochoa. "Que el país sea autosuficiente no garantiza la solución de los
problemas de la pobreza y de alimentación…, específicamente no hay que
considerar esta política para los granos pues existen regiones mucho más
comerciales donde otros productos pueden ofrecer la respuesta a los problemas
que tiene el país, en materia agropecuaria y de pobreza. Por ello es que se debe
avanzar en seguridad alimentaria exclusivamente por la vía de transferencia de
tecnología y crecimiento de la productividad. Esta condición es porque la
utilización de recursos del país, prácticamente esta agotada. Por ello el modelo a
seguir es aquel de manera intensiva más que extensiva". 60
59 Ibid P. 32
60 Labastida Ochoa Francisco. ¿Autosuficiencia o Seguridad Alimentaria? En revista Enlace:
Abasto y Alimentación. Publicación bimestral año 1 No.5, pp.3-7