Nº10 15/03/2009 - enfoqueseducativos.es

REVISTA DIGITAL TRANSVERSALIDAD EDUCATIVA Nº 10 15/03/2009 La alimentación debe cubrir las necesidades energéticas diarias delindividuo. La alimentación debe tener un valor nutritivo. La distribución adecuada de los alimentos. Debe haber equilibrio entre loscomponentes: hidratos de carbono sea del 55% al 60% del total, grasas seande un 30% a un 35%, proteínas aporten entre el 12% y 15% total de la dieta,incluir en la dieta cantidades adecuadas de agua, minerales, vitaminas yfibra, el aporte nutricional debe distribuirse en desayuno ( 25%), comida (30%), merienda ( 15%) y cena ( 30%).5. PLANIFICACIÓN DE UN MENÚ IFANTIL 3-6 AÑOS.Cuando planificamos un menú para los niños/as debemos tener en cuenta dosaspectos fundamentales:‣ Éste debe cubrir todas las necesidades de mantenimiento y crecimiento deniño/a.‣ Debe adecuarse a su nivel de desarrollo.Nos vamos a centrar en la alimentación del niño de 3-6 años en el que las racionesaconsejadas en esta etapa para los niños/as es aproximadamente de 80 calorías porkilo de peso. En esta edad la cantidad de comida que se sirve es la mitad de la queservimos a los niños mayores o adultos.Como ejemplo de menú tipo para escolares en la edad infantil podemos destacar elsiguiente:Desayuno : Leche/ yogur con pan, cereales o galletas. Mantequilla, mermelada ofruta.Media mañana: Batido de leche/ yogur / pequeño bocadillo/ zumo /pieza defruta/…/.Comida: Legumbres con verdura/ puré de verduras/ arroz/ pastas o sopa.Carne/ pescado o huevo con ensalada de verdura. Pan. Postre ( fruta o lácteo).Merienda: Bocadillo de queso/ jamón/ salchichón/ chorizo/ mortadela/… y zumode frutas/ vaso de leche.transversalidad@enfoqueseducativos.es www.enfoqueseducativos.es 477