Forum Färberpflanzen 2001 - ADAM - Leonardo da Vinci Projects ...

Erträge, Fruchtqualitäten, Farbstoffgehalte und Reifetermine von 14 Holundersorten
Dies entspricht bei Pflanzdichten von 500 Bäumen/ha und 30 kg/
Baum einem Hektarertrag von ca. 150 dt.
Die Sorte 'Haschberg' blieb mit einem mittleren Ertrag von 28 kg/
Baum unter den Ergebnissen der Vorjahre, die im 5. Standjahr beispielsweise
bei 40 kg/Baum lagen.
Bei den dreijährigen Holunderklonen aus Haidegg fielen die Klone 25
und 17 durch eine hohe Ertragsfähigkeit bei gleichzeitig guter Neutriebbildung
auf. Auch 'Korsör' erreichte mit einem mittleren Baumertrag von
25 kg eine beachtliche Ertragshöhe (vgl. Abb. 4).
Die Erntetermine der untersuchten Sorten waren sehr differenziert, sie
werden in Abb. 3 und 4 mit dargestellt. Die frühesten Sorten waren die
dänischen Sorten 'Sambu', 'Sampo', 'Samdal' und 'Samyl', die bereits
Anfang bis Mitte August 1999 erntereif waren. Auch die Sorte 'Mammut'
war bereits am 18. August 1999 reif.
In der ersten Septemberwoche konnten die Sorten 'Korsör', 'Pregarten'
und 'Haschberg' sowie die Haidegger Klone 13 und 25 geerntet werden.
Die späten Sorten 'Weihenstephan', 'Bergmann' und die Haidegger Klone
14 und 17 wurden am 10. September reif.
Wichtige Daten für entstehende Ernteaufwendungen sind die Verhältnisse
von mittlerem Doldengewicht und mittlerer Doldenzahl (vgl.
Abb. 5 und 6).
Hier wird deutlich, dass bei den farbstoffreichsten Sorten 'Samyl' und
'Haschberg' 372 bzw. 320 Stück Dolden erforderlich waren, um den gleichen
Ertrag zu erreichen wie bei den Sorten 'Sampo' und 'Samdal' mit 246
bzw. 216 Stück Dolden. Die Doldengewichte lagen bei diesen Sorten mit
233 und 248 g/Dolde mit ca. 80 g über dem Doldengewicht von 'Samyl'
und 'Haschberg' und waren damit etwa 1/3 schwerer. Besonders hohe
Doldengewichte erreichten im 3. Standjahr die Haidegger Klone 13, 14
und 17 mit Doldengewichten zwischen 297 und 383 g je Dolde. So lieferten
105 Dolden des Klones 17 einen Baumertrag von 26 kg, während bei
der Ernte des Klones 25 für einen Ertrag von 28 kg 186 Dolden zu ernten
waren. Bei der Verwendung von Holunder als Tee u. ä. interessieren
Blühtermin und Doldengewicht der Blüte, diese sind in Abb. 7 und 8 dargestellt.
Für eine Stammerziehung eigneten sich alle geprüften Sorten. Für den
Strauchanbau waren die dänischen Sorten, insbesondere ‘Samyl‘, durch
einen stark überhängenden Wuchs ungeeignet.
Gülzow, 30. November 1995 113