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Nutzung von Naturfarben in der Türkei Tabelle 1: Türkische Färbepflanzen und ihre Farbtöne auf Wolle (nach SCHWEPPE 1992) (Forts.) Botanischer Name Volkstümlicher Name Farbton auf Wolle Beize Pflanzenteile zum Färben Hypericum empetrifolium Johanniskraut-Art gelb Al Ganze Pflanze Mentha longifolia Roßminze gelb Al Ganze Pflanze Agrimonia eupatoria Odermennig gelb Al Ganze Pflanze Tanacetum vulgare Ralnfarn gelb Al Ganze Pflanze Filipendula ulmaria Echtes Mädesüß gelb Al Ganze Pflanze Rhamnus petiolaris Kreuzbeeren gelb Al Unreife Beeren Rhamnus lycioides ssp. oleoides Kreuzbeeren gelb Al Unreife Beeren Anthemis tinctoria Färberkamille gelb Al Blüten Vitex agnus-castus Mönchspfeffer gelb Al Blätter Hieracum pilosella Kleines Habichtskraut gelb Al Ganze Pflanze Verbascum densiflorum Großblumige gelb Al Blüten BERTOL (V. thapsisforme SCHRAD.) Königskerze Curcuma domestica Kurkuma gelb Al Rhizome Berberis vulgaris, B. crataegina Berberitzen-Spezies gelb Rinde, Wurzelrinde Crocus sativus Safran gelb Al Stigmata Allium cepa Küchenzwiebel gelb Al Farbige Fruchtschalen Alnus glutinosa Schwarzerle gelb Al Rinde Genista tinctoria Färberginster gelb Al Blätter und Blüte Digitalis purpurea Roter Fingerhut gelb Al Blätter ' Cotinus coggygria Fisetholz orange Al Kernholz Frangula Alnus Faulbaum gelbbraun Al Rinde Lawsonia inermis Henna ocker Al Blätter Juglans regia Walnußbaum braun - Grüne Nußschalen, Blätter Alnus glutinosa Schwarzerle schwarz Fe Rinde Rhus coriaria Gerbersumach schwarz Fe Blätter Quercus macrolepis Knoppern schwarz Fe Fruchtbecher Gallen v. Quercus infectoria Aleppogallen schwarz Fe Punica granatum Granatapfel schwarz Fe Fruchtschale Gülzow, 30. November 1995 55
56 Forum Färberpflanzen Dornburg 2001 Mit der Entwicklung synthetischer Farben wurden in der Türkei, wie auch in anderen Ländern, die natürlichen Farbstoffe sehr schnell verdrängt und damit ging auch das Wissen um traditionelle Färbetechniken teilweise verloren. Eine Rückbesinnung auf die Textilfärbung mit Naturfarben setzte etwa Mitte der 80er Jahre ein, ausgelöst durch die steigende Nachfrage der Touristen nach natürlich gefärbten Teppichen. Da die Wollfärbung in der Türkei schon immer in enger Verbindung zu der Herstellung handgeknüpfter Teppiche stand, wurde von der Marmara Universität in Istanbul und zwar von der Fakultät für „Schöne Künste“ ein Projekt initiiert, das zum Ziel hatte, die Herstellung traditioneller handgeknüpfter und mit Naturfarben gefärbte Teppiche zu fördern. Mit deutscher Unterstützung durch die GTZ wurde in den 80er Jahren das DOBAG-Projekt (Dogal Boya Arastirma ve Gelestirme Projesi) begonnen, in dem um 1990 bereits 40 Dörfer mit ca. 350 Familien mitarbeiteten. Die Teppiche erhielten ein Zertifikat von der Marmara Universität und waren somit von jenen Produkten zu unterscheiden, bei denen durch chemische Behandlung Naturfarben und hohes Alter vorgetäuscht werden. In der Türkei gibt es eine Reihe von Zentren, in denen Teppiche geknüpft werden, die nach Muster und Färbung charakteristisch sind. Es soll nun die Frage etwas beleuchtet werden, welche der in Tabelle 1 aufgelisteten Pflanzen in der Türkei bei der Wollfärbung eine größere Rolle spielen. Da vor dem Färben mit Naturfarben die Wolle behandelt werden muß, sollen zunächst einige in der Türkei gebräuchliche Hilfsstoffe vorgestellt werden (Tab. 2). Die Auswahl der Farbstoffpflanzen richtet sich einmal nach den gewünschten Farben aber auch nach dem Vorkommen der Farbstoffpflanzen in der Region. Wenn man zunächst die Primärfarben blau, rot und gelb berücksichtigt, stehen nach Umfragen und Literaturhinweisen folgende Pflanzen im Vordergrund: Für Blaufärbungen wird vor allem importierter Naturindigo (Indigo tinctoria L.) verwendet, insbesondere wenn eine tiefblaue Farbe erzeugt werden soll. Dazu gibt es verschiedene Rezepte zur Herstellung der Küpe, die bei ROTH et al. (1992) beschrieben sind.
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