Forum Färberpflanzen 2001 - ADAM - Leonardo da Vinci Projects ...
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Gülzower Fachgespräche Band 18:<br />
„<strong>Forum</strong> <strong>Färberpflanzen</strong> Dornburg <strong>2001</strong>“<br />
Aktueller Stand der Farbstoffgewinnung<br />
aus nachwachsenden Rohstoffen<br />
A. Wähling<br />
Nahrungs-Ingenieurtechnik GmbH, Magdeburg<br />
Die Nahrungs-Ingenieurtechnik GmbH beschäftigt sich seit 10 Jahren mit<br />
der Gewinnung besonderer Inhaltsstoffe aus nachwachsenden Rohstoffen.<br />
Ein Schwerpunkt dieser Arbeiten bildet <strong>da</strong>bei die Gewinnung von<br />
Farbstoffen aus nachwachsenden pflanzlichen Rohstoffen. In Tabelle 1<br />
sind die bisher bearbeiteten Pflanzen aufgelistet.<br />
Tabelle 1: Durch die NIG GmbH bearbeitete Farbstoffpflanzen<br />
Pflanze<br />
- einheimisch -<br />
lat. Bezeichnung Farbstoffklasse<br />
Krappwurzel Rubia tinctoria Anthrachinone<br />
Rese<strong>da</strong>, Wau Rese<strong>da</strong> luteola Flavonoide<br />
Kanadische Goldrute Soli<strong>da</strong>go canadensis Flavonoide<br />
Färberhundskamille Anthemis tinctoria Flavonoide<br />
Rhabarberwurzel<br />
- nicht einheimisch -<br />
Rheum spec. Anthrachinone<br />
Blauholz Haematoxylum camp. Flavonoide<br />
Henna Lawsonia inermis Naphtochinone<br />
Alkanna Alkanna tinctoria Naphtochinone<br />
Kreuzdornbeeren Rhamnaceae Flavonoide<br />
Ratanhiawurzel Krameria triandra Kondensierte Gerbstoffe<br />
146 Biotechnologie und Gentechnik in der Industriepflanzenzüchtung
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