Forum Färberpflanzen 2001 - ADAM - Leonardo da Vinci Projects ...

Färbepflanzen aus Ökologischem Landbau
Färberkamille sind signifikante Unterschiede im Trockenmasseertrag
zwischen den Herkünften feststellbar (Abb. 2).
Die Blatt-Trockenmasseerträge des Färberknöterichs (Summe 1. + 2.
Schnitt) liegen auf beiden Standorten im Mittel bei 3,1 t/ha. Die Erträge
der getesteten Herkünfte unterscheiden sich auf beiden Standorten nicht
signifikant. Verglichen mit den Erträgen in der Literatur, liegen die
Blatt-Trockenmasseerträge somit innerhalb der Bandbreite der Erträge
der drei besten im Rahmen einer Herkunftsprüfung von BIERTÜMPFEL &
VETTER (1999) getesteten Herkünfte mit Erträgen von 2,3-3,9 t/ha
(Abb. 3).
Farbstoffgehalt
Der Gesamtflavonoidgehalt der Färber-Resede liegt bei den Proben aus
dem Feldversuch bei 1,53-4,00 % der Trockenmasse. Der Gesamtflavonoidgehalt
der Warenpartien liegt bei 2,55-2,96 %. Von den 12 Proben aus
dem Feldversuch liegen 8 unter dem niedrigsten Wert der Warenpartien,
die anderen 4 deutlich über dem höchsten Wert der Warenpartien.
Der Gesamtflavonoidgehalt der Färberkamille liegt bei 0,84-1,50 %
der Blütenköpfchen-Trockenmasse. Diese Werte liegen unter den Gehalten
der Warenpartien (1,64-2,43 %). Die Werte von Färber-Resede und
Färberkamille wurden aufgrund der geringen Stichprobenanzahl nicht
statistisch ausgewertet.
Der Indicangehalt in den frischen Blättern des Färberknöterichs weist
je nach Herkunft starke Unterschiede auf: die beiden japanischen Herkünfte
Furusho und Ono haben statistisch signifikant höhere Gehalte
(Tab. 3). Die von YONEKAWA (1993) festgestellten Unterschiede des Farbstoffgehalts
zum 1. und 2. Schnitttermin konnten nicht bestätigt werden.
Der aus dem Indicangehalt berechnete Indigogehalt des Färberknöterichs
liegt bei 0,22-0,64 % der Blatt-Trockenmasse.
Der Gesamtflavonoidgehalt der Färber-Resede entspricht größenordnungsmäßig
der in der Literatur genannten Bandbreite. Der Farbstoffgehalt
von Färberkamille und Färberknöterich liegt jedoch so deutlich unter
den in der Literatur genannten Werten, daß die Ursache dafür nicht in
Standortunterschieden, sondern in unterschiedlichen Analysemethoden
liegen dürfte (Abb. 4).
Gülzow, 30. November 1995 47