Forum Färberpflanzen 2001 - ADAM - Leonardo da Vinci Projects ...

Ergebnisse der züchterischen Bearbeitung von Färberkrapp
frischmasse bestimmt und die einzelnen Wurzeln in drei Fraktionen
geteilt: Ein Teil wurde in Styroporkästen mit Sand bedeckt bei 5 °C gelagert,
der Rest für Farbstoffanalysen und zur Bestimmung der Gesamttrockenmasse
teils 72 h bei 40 °C und teils 12 h bei 105 °C getrocknet.
Nach Bestimmung der Farbstoffgehalte wurden Einzelpflanzen nach
Ertrag, besonderen Eigenschaften (Blühbeginn u.a) und hohem Farbstoffgehalt
selektiert. Ursprünglich war geplant, die Einzelpflanzen ausschließlich
über Wurzelstecklinge zu vermehren. Da jedoch einige der
über Winter eingelagerten Wurzeln im Frühjahr nicht mehr austrieben,
wurden selektierte Pflanzen teilweise auch über Samen vermehrt.
Von den 27 zur Selektion ausgewählten Einzelpflanzen konnten 13
über Wurzelstecklinge vermehrt werden. Insgesamt wurden 66 Nachkommen
von 22 selektierten Einzelpflanzen im Frühjahr 1998 in Gefäße
gepflanzt. Insgesamt wurden 103 Einzelpflanzen nach morphologischen
Kriterien (Wuchshöhe, Blattgröße, Blühbeginn, Bestockung, Stängeldurchmesser,
Wurzelmorphologie) charakterisiert. Nach der Ernte im
zweiten Jahr wurden Wurzelertrag und Farbstoffgehalt bestimmt und die
Daten mittels Clusteranalyse (UPGMA) verrechnet. Von Einzelpflanzenselektionen,
bei denen ausreichend Samen vorlagen, wurden zusätzlich
zehn Pflanzen in Einzelparzellen ins Freiland gepflanzt (Pflanzabstand
30 x 30 cm).
Qualitätsanalytik
Über die Entwicklung einer photometrischen Schnellmethode zur Bestimmung
des Farbstoffgehaltes wurde bereits 1999 auf dem Forum Färberpflanzen
ausführlich berichtet (MARQUARD & SIEBENBORN, 1999).
Parallel zu den photometrischen Analysen wurden auch Probefärbungen
durchgeführt. Dazu wurden 0,5 g gemahlene Wurzeln in 50 ml Wasser
über Nacht vorfermentiert, im Einweichwasser 10 min bei 100 °C
erhitzt und filtriert. In dem so gewonnenen Farbstoffextrakt wurde ein
mit 0,6 %iger Alaunlösung behandeltes Wollgewebe 1 h bei 70 °C gefärbt
(SIEBENBORN, 2001).
Gülzow, 30. November 1995 97