Forum Färberpflanzen 2001 - ADAM - Leonardo da Vinci Projects ...

Gülzower Fachgespräche Band 18:
„Forum Färberpflanzen Dornburg 2001“
Ergebnisse der züchterischen
Bearbeitung von Färberkrapp
(Rubia tinctorum m L.)
S. Siebenborn, R. Marquard
Justus-Liebig-Universität Gießen
1 Einleitung
Anbau und Verwendung von Färberpflanzen waren bis ins ausgehende
19. Jahrhundert in Europa weit verbreitet und Rubia tinctorum L., auch
Krapp oder Färberröte genannt, war die wichtigste Pflanze für die Rotfärbung
von Textilien (ROTH et al., 1992; SCHWEPPE, 1992). Die Pflanze ist
eine mehrjährige Staude aus der Familie der Rötegewächse (Rubiaceae).
Charakteristisch ist der knorrige Wurzelkopf, dem zahlreiche lange Wurzeln
und z. T. auch Ausläufer entspringen (KÖRBER-GROHNE, 1987;
RENZ-RATHFELDER, 1990; SCHÖNFELDER & SCHÖNFELDER, 1995; AICHELE &
SCHWEGLER, 1995).
Hauptkomponente des Gesamtfarbstoffkomplexes ist Alizarin
(1,2-Dihydroxyanthrachinon), welches an den Zucker Primverose glykosidisch
gebunden ist. Weiterhin kommen in den Wurzeln noch Purpurin
und Pseudopurpurin sowie in geringeren Anteilen Rubiadin und Munjistin
vor, ebenfalls weitgehend in glykosidischer Bindung (BERGER, 1960;
SCHWEPPE, 1992).
Im Jahr 1869 wurden weltweit noch ca. 70.000 t Krappwurzeln produziert.
Im gleichen Jahr gelang GRAEBE und LIEBERMANN die chemische
Darstellung des wichtigsten Krappfarbstoffes Alizarin. Die Folge
war eine wesentlich billigere Produktion des synthetischen Farbstoffes,
so dass der Krapp innerhalb kurzer Zeit völlig vom Markt verdrängt
wurde (SCHAEFER, 1940; BIELIG, 1956; PLOSS, 1962; ZÄHRINGER, 1980;
Gülzow, 30. November 1995 93