Forum Färberpflanzen 2001 - ADAM - Leonardo da Vinci Projects ...

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Forum Färberpflanzen Dornburg 2001
Solche standardisierten Prüfverfahren möglichst im Halbmikro-Bereich
könnten einschließen die Probenahme, Farblösungsherstellung,
die Färbung eines Wollfädchens oder Lederkäppchens, den visuellen
Abgleich mit einem Idealmuster oder spektroskopischen Vergleich
mit einem Idealabsorptionsspektrum bis hin zum „Härtetest“ bezüglich
UV-Beständigkeit und Waschechtheit. Mit Hilfe solcher Prüfsysteme ließen
sich Herkunftskollektionen bewerten und herausragende Einzelpflanzen
selektieren. Werden solche Testmodelle parallel zu chemischen
Analysen durchgeführt, kann man auch Kenntnisse darüber gewinnen,
auf welche stofflichen Kompositionen es in der Pflanze ankommt, um mal
ein Ockergelb oder mehr ein Goldgelb, ein Himbeerrot oder ein anderes
Mal ein Fuchsinrot zu erhalten. Ein solcher Ansatz ist erforderlich für eine
fundierte Qualitiätsforschung bei pflanzlichen Farbstoffen.
Zusammenfassung und Resümee
1. Viele der als Farbstoffe nutzbaren Substanzen sind biologisch aktiv
und erfüllen in der Pflanzenzelle wichtige Funktionen, insbesondere
im protektiv-antioxydativen Bereich. Der aktuelle Gehaltsspiegel
und die Gleichgewichte zwischen den Aglyconen und den
Glycosiden werden genetisch reguliert je nach Umweltsituationen.
2. Die starke Variation des Farbstoffgehaltes durch Umwelteinflüsse
erschwert die Zuchtwahl in besonderem Maße. Vielfach ist nicht zu
entscheiden, ob eine Pflanze mit momentan hohem Gehalt auch die
genetisch wertvollere ist.
3. Bei Pflanzenarten, bei denen der Färbewert an eine bestimmte chemische
Substanz gebunden ist, werden auf der Basis einer Analytik
und bei Anwendung der üblichen Züchtungsverfahren wie Auslese-,
Mutations- oder Kreuzungszüchtung gute Züchtungschancen
eingeräumt.
4. Bei Färberpflanzen, aus denen Gesamtextrakte oder aufgereinigte
Spezialextrakte zum Färben hergestellt werden, sollten vor Züchtungsprojekten
alle Möglichkeiten eines umfassenden, mehrjährigen
und mehrortigen Auslotens des genetischen Pools genutzt werden.
Unterschiedliche Bodenverhältnisse und Höhenlagen sollten
in solchen Prüfungen einbezogen werden.