das Herbst-/ Winterprogramm 2013/14 finden Sie hier
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132–54560<br />
Das perfekte Steak und Fleisch<br />
Es gibt viele Arten Fleisch zu marinieren. Welche<br />
Sauce passt zu welchem Fleisch? Wie<br />
lange kann ich Fleisch in der Marinade lassen?<br />
Worauf muss ich achten? Wie stelle ich<br />
Grillsaucen selber her? Diese und andere Fragen<br />
werden in diesem Kurs beantwortet.<br />
Unser Fleisch braten wir in der Grill-Pfanne<br />
auf dem Herd und auf einem Tischgrill.<br />
Bitte Behälter für die Kostproben mitbringen.<br />
Gertrud Bader<br />
Sa 01.02.<strong>14</strong> 09.30–15.30<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart<br />
EUR 68.00 inkl. EUR 25.00 Lebensmittelkosten<br />
/ Kleingruppe 12 Personen<br />
132–54570<br />
Kräutermenü mit getrockneten<br />
Bergkräutern und anderen Essenzen<br />
Wir stellen gemeinsam ein Menü rund um<br />
<strong>das</strong> Thema Bergkräuter, Rosenblätter und anderen<br />
Kräutern her. Neue Düfte und Aromen<br />
können so entdeckt und wahrgenommen<br />
werden. Korrespondierende Weine begleiten<br />
die verschiedenen Gänge.<br />
Bitte Behälter für die Kostproben mitbringen.<br />
Gertrud Bader<br />
Sa 11.01.<strong>14</strong> 16.00–21.30<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart<br />
EUR 65.00 inkl. EUR 25.00 Lebensmittelkosten<br />
/ Kleingruppe 12 Personen<br />
132–54575<br />
Raclette und Fondue<br />
Raclette oder Fondue ist eine entspannte Alternative<br />
zur Gästebewirtung. Es lässt sich<br />
gut vorbereiten und wenn die Gäste da sind,<br />
setzen sich alle an den Tisch und schlemmen<br />
gemeinsam. Wir stellen sowohl ein Raclette<br />
mit allem was dazugehört, als auch ein Fondue<br />
mit allen Beilagen her. Weine begleiten<br />
den Abend.<br />
Bitte Behälter für die Kostproben mitbringen.<br />
Gertrud Bader<br />
Sa 18.01.<strong>14</strong> 16.00–21.30<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart<br />
EUR 65.00 inkl. EUR 25.00 Lebensmittelkosten<br />
/ Kleingruppe 12 Personen<br />
132–54580<br />
Raclette, Fondue und Märchen hören<br />
Raclette oder Fondue ist eine entspannte Alternative<br />
zur Gästebewirtung. Es lässt sich<br />
gut vorbereiten und wenn die Gäste da sind,<br />
setzen sich alle an den Tisch und schlemmen<br />
gemeinsam. Wir stellen sowohl ein Raclette<br />
mit allem was dazugehört, als auch ein Fondue<br />
mit allen Beilagen her. Weine begleiten<br />
den Abend.<br />
Die Märchenerzählerin Ute Geffers-Kleinbach<br />
aus Feuerbach wird uns Märchen aus aller<br />
Welt erzählen.<br />
Bitte Behälter für die Kostproben mitbringen.<br />
Gertrud Bader<br />
Sa 23.11.13 16.00–21.30<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart<br />
EUR 65.00 inkl. EUR 25.00 Lebensmittelkosten<br />
/ Kleingruppe 12 Personen<br />
190<br />
132–54582<br />
Ein ausgefallenes Dessertbüffet,<br />
perfekte Minikuchen<br />
Warum nicht mal viele verschiedene Minikuchen<br />
zum Nachtisch zubereiten? <strong>Sie</strong> lassen<br />
sich gut vorbereiten und jeder Gast kann sich<br />
soviel abschneiden wie er möchte. Wir arbeiten<br />
mit verschieden Kuchenformen und Größen.<br />
Lassen <strong>Sie</strong> sich überraschen.<br />
Bitte Behältnisse für Kostproben mitbringen.<br />
Gertrud Bader<br />
Sa 26.10.13 9.30–15.30<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart<br />
EUR 63.00 inkl. EUR 20.00 Lebensmittelkosten<br />
/ Kleingruppe 12 Personen<br />
Bitte zu allen Kursen mitbringen:<br />
verschließbare Behälter für Kostproben,<br />
Geschirrtuch, bei Bedarf Getränk und<br />
Schürze.<br />
132–54585<br />
Stehempfang, alles aus dem Glas<br />
Wenn nicht für jeden Gast ein Platz zum Sitzen<br />
da ist oder die Party nicht so lange gehen<br />
soll, ist ein Stehempfang die ideale Lösung. In<br />
diesem Kurs wird alles im Glas oder Becher<br />
angerichtet. So wird auch viel weniger Geschirr<br />
benötigt und der Abwasch geht auch<br />
ganz schnell! Weine begleiten unser Menü.<br />
Bitte Behälter für die Kostproben mitbringen.<br />
Gertrud Bader<br />
Sa 12.10.13 9.30–15.30<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart<br />
EUR 63.00 inkl. EUR 20.00 Lebensmittelkosten<br />
/ Kleingruppe 12 Personen<br />
132–54587<br />
Cocktailparty – Karibische Nacht,<br />
mit allem was zu einer Party gehört<br />
Karibische Nächte sind lau, dafür werden sie<br />
von feurigen Drinks und heißer Musik begleitet.<br />
Wir stellen gemeinsam ein Karibisches<br />
Büffet und die dazu passenden Drinks her.<br />
Auch mal eine ausgefallene Party-Idee für zu<br />
Hause.<br />
Bitte Behälter für die Kostproben mitbringen.<br />
Gertrud Bader<br />
Sa 01.02.<strong>14</strong> 16.00–21.30<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart<br />
EUR 70.00 inkl. EUR 30.00 Lebensmittelkosten<br />
Kleingruppe 12 Personen<br />
132–54590<br />
Schnell und edel<br />
Kreative und attraktive Gerichte ohne großen<br />
Zeitaufwand zu kochen, wer möchte <strong>das</strong><br />
nicht? Eine Paprikacreme-Suppe mit Parmesanschaum<br />
und eine Räucherforellenmousse<br />
bilden den Auftakt für <strong>das</strong> Menü – gefolgt<br />
von einer marinierten Entenbrust mit Schattenmorellen<br />
und dem krönenden Abschluss,<br />
einem Vanillesoufflé, <strong>das</strong> wir gemeinsam zubereiten<br />
werden. <strong>Sie</strong> werden nach diesem<br />
Kurs bestens für kurzfristige Einladungen gewappnet<br />
sein. Die Rezepte sind für 2–6 Personen<br />
konzipiert. Die Zubereitungszeit für jedes<br />
der im Kurs vorgestellten Gerichte beträgt<br />
zwischen 15–35 Minuten (+ Back- oder Kühlzeit).<br />
Karina Schmidt<br />
Sa 16.11.13 17.00–22.00<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart<br />
EUR 58.00 inkl. EUR 22.00 Lebensmittelkosten<br />
/ Kleingruppe 12 Personen<br />
132–54595<br />
Étoiles, Étoiles<br />
Vorspeisen und Desserts aus der<br />
Sterneküche<br />
Gerichte aus der Sterneküche für den heimischen<br />
Herd so variiert, damit die Freude am<br />
Kochen, aber auch noch Zeit für Gäste bleibt.<br />
Die raffinierte Rezepte der Haute Cuisine lassen<br />
sich gut in ein Weihnachtsmenü einfügen<br />
und sind auch für den ambitionierten Hobbykoch<br />
leicht umsetzbar und händelbar.<br />
Dieser Kurs zeigt die Grundlagen des Kochens,<br />
neben der Produktschulung werden Tricks zur<br />
Handhabung Messern gezeigt. Dazu gibt es<br />
noch Einkauftipps für Lebensmittel und Messer.<br />
<strong>Sie</strong> kochen aktiv mit.<br />
Michael Moser<br />
Mi 04.12.13 18.00–22.00<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart<br />
EUR 47.00 inkl. EUR 18.00 Lebensmittelkosten<br />
/ Kleingruppe 12 Personen<br />
132–54600<br />
Slow Food: <strong>Herbst</strong>küche<br />
Erfahrene Hobbyköche von Slow Food arrangieren<br />
für <strong>Sie</strong> ein 5-gängiges jahreszeitliches<br />
Menü, <strong>das</strong> wir alle zusammen kochen und gemeinsam<br />
genießen. Jeder Gang wird dazu mit<br />
einem ausgewählten Wein kombiniert.<br />
Roland Ulbrich<br />
Sa 19.10.13 17.00–22.00<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart<br />
EUR 66.00 inkl. EUR 30.00 für hochwertige<br />
Weine und Lebensmittel<br />
Kleingruppe 12 Personen<br />
132–54610<br />
Slow Food: Fisch und Meeresfrüchte<br />
Erfahrene Hobbyköche von Slow Food arrangieren<br />
für <strong>Sie</strong> ein 5-gängiges jahreszeitliches<br />
Menü, <strong>das</strong> wir alle zusammen kochen und gemeinsam<br />
genießen. Jeder Gang wird dazu mit<br />
einem ausgewählten Wein kombiniert.<br />
Roland Ulbrich<br />
Sa 25.01.<strong>14</strong> 17.00–22.00<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart<br />
EUR 66.00 inkl. EUR 30.00 für hochwertige<br />
Weine und Lebensmittel<br />
Kleingruppe 12 Personen<br />
132–54630<br />
Fingerfood – jeder kennt es,<br />
jeder mag es<br />
Aber haben <strong>Sie</strong> sich schon mal an die teilweise<br />
kniffligen Rezepte gewagt? Dabei eignet<br />
sich Fingerfood bestens für ein Büffet privat<br />
oder geschäftlich. Denn: Fingerfood ist<br />
kreativ, praktisch und ein Augenschmaus mit<br />
der passenden Dekorationsidee. Wir machen<br />
bspw. Wraps, Minipizzen, Datteln im Speck<br />
oder pikante Bisquitröllchen mit Lachs um<br />
nur ein paar Köstlichkeiten auf der langen<br />
Liste der Möglichkeiten zu nennen. Appetit?<br />
Dann kochen <strong>Sie</strong> doch mit.<br />
Ursula Weinberger<br />
Di 28.01.<strong>14</strong> 18.30–22.00<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart<br />
EUR 34.00 inkl. EUR 9.00 Lebensmittelkosten<br />
Kleingruppe 12 Personen<br />
132–54710<br />
Schokoladenträume zum Dahinschmelzen<br />
Wer Süßes liebt, für den ist Schokolade der<br />
Inbegriff des Genusses. Die zart schmelzende<br />
Köstlichkeit macht Pralinés, Backwaren, Süßspeisen<br />
und Getränke zu einem verführerischen<br />
Hochgenuss, dem wohl kaum jemand
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