das Herbst-/ Winterprogramm 2013/14 finden Sie hier

Rufen Sie uns an: 0711 1873–831
132–54801
Weinseminar für Fortgeschrittene
Wir untersuchen die verschiedenen Kategorien
der Weinerzeugnisse, vom Eiswein bis
zum Portwein, vom Perlwein bis zum Champagner.
Dabei üben wir, wie wir große Weine
erkennen, sie beurteilen, beschreiben und bewerten.
Roland Ulbrich
Mo 25.11.13 18.30–22.00
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart
EUR 44.00 inkl. EUR 25.00 Weinpauschale
(max. Tln.–Zahl: 16)
132–54805
Kellerbesichtigung mit Weinprobe –
bei den Fellbacher Weingärtnern
Bei der zweitältesten Wein-Genossenschaft
Württembergs sind wir an diesem Abend zu
Gast. Bei der interessanten Kellerführung lernen
wir den Weg des Weines von der Traube
bis zur Weinflasche kennen. Ein absolutes
Highlight dabei ist der stimmungsvolle Barriquekeller
und der Holzfasskeller. Anschließend
probieren wir zu einem kleinen Imbiss
die hoch prämierten Weine und erfahren allerlei
Wissenswertes über Anbau, Rebsorten
und Geschmacksrichtungen. Ein unterhaltsamer
Abend, der allen Weinkennern und solchen,
die es werden wollen, Spaß macht.
Martina Feth
Di 24.09.13 19.30–22.00
Fellbacher Weingärtner, Kappelbergstr. 48,
70734 Fellbach
EUR 27.00 inkl. EUR 12.00 Wein- und Lebensmittelkosten
(max. Tln.–Zahl: 15)
132–54810
Die Alpen erschmecken
Kulinarische Reise mit Wein, Speck
und Käse
In diesem Kurs begeben Sie sich auf eine
Reise durch die grandiose Alpenlandschaft.
Und zwar mit allen Sinnen. Sie schmecken
viele verschiedene Käse aus unterschiedlichen
Höhenlagen, Reifegraden und Affinagen. Sie
atmen den Duft handgepflückter Bergkräuter
und verkosten alpine Brotspezialitäten. Spüren
und erleben Sie den Unterschied zwischen
natürlicher Lebensmittelherstellung
und der herkömmlichen Industriemethoden
bei der Speckherstellung und genießen Sie einen
Sekt aus der höchst gelegenen Sektkellerei
Europas sowie exzellente Weine aus den
Alpen. Der Lebensraum Gebirge ist extrem
und hart. Dort zu leben bedeutet, sich besonderen
klimatischen und wirtschaftlichen Verhältnissen
auszusetzen. Der Umgang mit der
Natur und die Wertschätzung der regional
angebauten Lebensmittel bringen einzigartige
kulinarische Spezialitäten hervor, die Sie
an diesem Abend verkosten. (Sekt, 2 Weiß-, 1
Rosé-, 3 Rotweine, typische Brote, Speck und
Kaminwurzn, diverse Käsesorten aus der
Schweiz, Piemont, Österreich, Südtirol, Chutneys
und Espresso)
Anfahrt mit der U-Bahn Killesberghöhe, Bus
Kunstakademie
Jutta Schönberger
Mi 30.10.13 19.00–22.00
Alpenweit, Birkenwaldstr. 213a,
70191 Stuttgart
EUR 53.00 inkl. EUR 25.00 Material- und Lebensmittelkosten
(max. Tln.–Zahl: 15)
192
132–54812
Wein und Käse
In diesem Kurs werden klassische Kombinationen
von Käse und Wein vorgestellt und Alternativen
dazu aufgezeigt. Vorrangig geht es
um die beste Harmonie: Welcher Wein eignet
sich beispielsweise zu einem scharfen Stilton,
was passt zu einem mittelalten Gouda, mit
welchen Tropfen paart sich gerne ein Edamer,
ein La Gruyère oder ein Roquefort? Es werden
12 Käsesorten und 14 Weine probiert. Informationen
zur Herkunft und Geschichte der
Käse und Weine runden das Geschmackserlebnis
ab. Jedes Seminar umfasst neue Varianten.
Unterlagen zur Käseherstellung werden
verteilt.
Kai-Uwe Lehmann
Di 14.01.14 19.00–22.30
Mönchsberg Weinkeller Augsburger Str. 451
70327 Stuttgart
EUR 57.00 inkl. EUR 38.00 Wein- und Lebensmittelkosten
(max. Tln.–Zahl: 20)
132–54815
Wein und Schokolade
Gönnen Sie Ihren Geschmacksknospen eine
Überraschung. Chocolatiers geben ihr Bestes,
die begleitenden Weine zeigen sich von der
„Schokoladenseite“ Freude am Genuss ist garantiert:
Je nach Cacao-Anteil gehört Schokolade
eine vollkommene Ergänzung bspw.
mit einem wuchtigen australischen Shiraz
aus dem Barrique. Sie werden Erfahrungen
mitnehmen, die einen wunderbaren Genuss-
Abend mit Freunden entstehen lassen. Es erwarten
Sie elf Paare Schokolade und Wein.
Zwischendurch gibt es kleine Häppchen mit
Käse, Schinken und Mailänder Salami.
Kai-Uwe Lehmann
Do 21.11.13 19.00–22.00
Mönchsberg Weinkeller Augsburger Str. 451
70327 Stuttgart
EUR 53.00 inkl. EUR 37.00 Wein- und Lebensmittelkosten
(max. Tln.–Zahl: 20)
132–54870
Whisky & Schokolade – die zart-herbe
Versuchung
Lassen Sie sich in eine neue Geschmackswelt
verführen und entdecken Sie Ihre Whiskys
neu – in Kombination mit erlesenen Schokoladen
von den besten Chocolatiers dieser
Welt. Eine hochwertige Schokolade kann eine
äußerst geschmackvolle Ergänzung zu einem
Whisky sein. Um dies zu erfahren, präsentieren
wir Ihnen verschiedene, vom Charakter
her unterschiedliche Whiskys in Kombination
mit jeweils darauf abgestimmten Schokoladen.
Im Theorie-Teil erfahren Sie zudem grundlegendes
zur Geschichte und Herstellung des
Whiskys und der Schokolade.
Bernhard Schulze
Philipp Graupe
Do 05.12.13 18.00–21.30
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart
EUR 53.00 inkl. EUR 25.00 Getränkekosten
und Informationsmaterial (max. Tln.–Zahl:
20)
132–54871
Ein Streifzug durch die Welt der
Whisk(e)ys
Erfahren und schmecken Sie, wie sich
Whisk(e)y mit den schottischen und irischen
Auswandern rund um die Welt verbreitet und
dabei jeweils regionale Besonderheiten entwickelt
haben.
Die Geschichte der Verbreitung des
Whisk(e)ys rund um die Welt wird unterstützt
durch Whiskyproben, durch die Sie die jeweiligen
Besonderheiten eines Landes nicht nur
theoretisch erfahren werden.
Bernhard Schulze
Philipp Graupe
Do 06.02.14 18.00–21.30
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart
EUR 53.00 inkl. EUR 25.00 Getränkekosten
und Informationsmaterial (max. Tln.–Zahl: 20)
132–54890
Chinesische Teekunst & Teeverkostung
Nehmen Sie sich Zeit, um Tee ganz nach chinesischer
Tradition zu genießen und erleben
Sie die wunderbare Zeremonie der Harmonie
und Begegnung. Sie lernen dabei die Kunst
der perfekten Teezubereitung und verkosten
4–5 feinste chinesische Teesorten. Sie erfahren
alles rund um den Tee: Geschichte, Herstellung
verschiedener Teesorten, richtige
Auswahl von Tee sowie die gesundheitsfördernde
und -erhaltende Wirkung von Tee.
Zahlreiche wissenschaftliche Studien belegen,
dass vor allem grüner Tee und Oolong-
Tee die Gefäße schützen, den Blutdruck und
Cholesterinspiegel normalisieren und Magen-
Darmproblemen vorbeugen können.
Aimin Wagner-Zhao
So 01.12.13 14.00–17.00
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart
EUR 18.00 inkl. EUR 2.00 Getränkekosten
(max. Tln.–Zahl: 16)
132–54892
Was Sie schon immer über Tee wissen
wollten
Nach einer interessanten Einführung in die
Geschichte des chinesischen, indischen, japanischen
und europäischen Tees werden anschaulich
die Unterschiede zwischen grünem,
schwarzem, weißem und Oolong-Tee und
Tee-ähnlichen Erzeugnissen (Früchte-, Kräutertee)
erklärt. Man erfährt mehr über die
Tee-Pflanzen, deren Ursprung und die Gattungen,
ebenso wie über den Anbau, die Teeverarbeitung
und dessen Zubereitung. Während
des Kurses werden wir natürlich auch
Tee-Verkostungen nach japanischer Methode,
mit Kyusu und chinesischer Konfu-Methode
durchführen, damit Sie die asiatische Teekultur
besser kennenlernen können.
Selbstverständlich werden Ihre Fragen mit einer
leckeren Tasse Tee und viel Freude beantwortet.
Sie werden sicherlich merken, warum
TEE FREUDE MACHT!
Jung Nam Kim
So 09.02.14 14.00–17.00
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart
EUR 16.00 (max. Tln.–Zahl: 16)
Regionale Küche
132–55000
Maultaschen – selbst gemacht
Die schwäbische Maultasche aus selbst gemachtem
Nudelteig mit verschiedenen Füllungen
ist ein Hochgenuss. Verschiedene Füllungen
und Nudelteige werden im Kurs hergestellt
und anschließend gemeinsam gegessen.
Christa Wirth
Sa 19.10.13 10.00–15.00
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart
EUR 45.00 inkl. EUR 9.00 Lebensmittelkosten
Kleingruppe 12 Personen