das Herbst-/ Winterprogramm 2013/14 finden Sie hier
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schmack von einem herrlichen Dessert aus<br />
Mango und Ananas.<br />
Iracy da Silva Mahler<br />
Sa 08.02.<strong>14</strong> 17.00–21.00<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart<br />
EUR 39.00 inkl. EUR 10.00 Lebensmittelkosten<br />
Kleingruppe 12 Personen<br />
132–55300<br />
Shanghai Küche<br />
Die Küche von Shanghai ist ein beliebter<br />
Kochstil, traditionell und modern wie die blühende<br />
Metropole selbst. Auch die umliegenden<br />
Provinzen werden von diesem Kochstil<br />
beeinflusst. Zum Essen wird Wein und chinesischer<br />
Tee serviert.<br />
Jin Wang<br />
Do 17.10.13 18.00–22.00<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart<br />
EUR 41.00 inkl. EUR 12.00 Lebensmittelkosten<br />
Kleingruppe 12 Personen<br />
132–55310<br />
Zen-Küche, chinesisch-vegetarische<br />
Feinkost<br />
Zen bietet <strong>das</strong> „ganze Universum“<br />
Zen vegetarische Essenskultur gibt es seit<br />
tausenden Jahren in China, damit leben die<br />
Menschen mit vielfältigen Genüssen und gesund.<br />
Den vegetarischen Gerichten haben die<br />
Chinesen humorvolle Namen gegeben, wie<br />
„gebratene Gans“ oder „süß-saure Fisch- und<br />
Fleischbällchen“ etc. Mit der Kursleiterin machen<br />
<strong>Sie</strong> eine lustige Kochrunde, und fühlen<br />
<strong>Sie</strong> einen schönen Moment mit „Buddhas<br />
Freude“ (eines der Rezepte). Dazu werden<br />
Wein und chinesischer Tee serviert.<br />
Jin Wang<br />
Do <strong>14</strong>.11.13 18.00–22.00<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart<br />
EUR 41.00 inkl. EUR 12.00 Lebensmittelkosten<br />
Kleingruppe 12 Personen<br />
Hinweis<br />
132–54890 Chinesische Teekunst & Teeverkostung<br />
132–54892 Was <strong>Sie</strong> schon immer über Tee<br />
wissen wollten<br />
Asiatische Küche: Festliches Buffet<br />
mit Frühlingsrollen<br />
Im Kurs werden verschiedene Frühlingsrollen<br />
mit Nudelteig und Reispapier zubereitet, z. B.<br />
knusprige Teigrollen aus Vietnam, Thailand<br />
und China, fein gedämpfter Reisnudelteig mit<br />
Sojasprossen, Tofu oder Fleisch mit Chili-Sojasauce,<br />
auch Frühlingsrollen mit Entenfleisch<br />
und Gemüse werden in einen Pfannkuchenteig<br />
gerollt und mit einem Dipp serviert. Dazu<br />
gibt es Vollkorn-Toast mit Butter. Tee aus Indien<br />
und China mit asiatischem Wein runden<br />
<strong>das</strong> Buffet ab. Ein gesundes Essen mit Gemüse,<br />
Kräutern, Fleisch und Sojasprossen.<br />
132–55315<br />
Asiatische Küche: Festliches Buffet<br />
mit Frühlingsrollen<br />
Pakwipa Strahl<br />
So 29.09.13 10.30–<strong>14</strong>.30<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart<br />
EUR 41.00 inkl. EUR 12.00 Lebensmittelkosten<br />
Kleingruppe 12 Personen<br />
132–55316<br />
Asiatische Küche: Festliches Buffet<br />
mit Frühlingsrollen<br />
Pakwipa Strahl<br />
So 02.02.<strong>14</strong> 10.30–<strong>14</strong>.30<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart<br />
EUR 41.00 inkl. EUR 12.00 Lebensmittelkosten<br />
Kleingruppe 12 Personen<br />
132–55317<br />
Asiatische Küche: Curry und Currymischungen<br />
aus Asien mit indischem<br />
Curry<br />
Im Kurs werden verschiedene indische Currys<br />
aus verschiedenen asiatischen Ländern mit<br />
frischen Kräutern und indischen Gewürzen<br />
zubereitet wie z. B. Madras-Currytaschen,<br />
Balti-Curry, Malay-Curry, Java-Curry, Sri-<br />
Lanka-Kari u.s.w. Die Kursleiterin, gebürtige<br />
Asiatin zeigt wie man Reis auf Bananenblättern<br />
mit Curry serviert und isst. Ein leckeres<br />
Essen mit indischer Esskultur für indische Küchenliebhaber.<br />
Pakwipa Strahl<br />
Mo 23.09.13 18.00–22.00<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart<br />
EUR 41.00 inkl. EUR 12.00 Lebensmittelkosten<br />
Kleingruppe 12 Personen<br />
132–55318<br />
Asiatische Küche: Die besten Gerichte<br />
Asiens mit knuspriger Ente und Peking<br />
Suppe<br />
Gesundes Kochen für Familie und Freunde<br />
zubereitet mit frischem Gemüse und Kräutern<br />
wie Ingwer, Basilikum, Zitronengras, Chili<br />
usw. Es gibt verschiedene Gerichte aus China,<br />
Indien, Thailand, Indonesien … wie z. B. eine<br />
feine Vorspeise, eine sauer-scharfe Suppe,<br />
Reis- und Nudelgerichte, Curry, Gemüse mit<br />
Fisch und Fleisch aus dem Wok, gekochten<br />
Klebreis mit Obst und Kokossahne als Nachtisch.<br />
Dazu wird Ingwer-Tee mit Palmzucker<br />
gekocht.<br />
Ein Kochvergnügen mit exotischen Gewürzen<br />
und Kräutern.<br />
Pakwipa Strahl<br />
Do 10.10.13 18.00–22.00<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart<br />
EUR 42.00 inkl. EUR 13.00 Lebensmittelkosten<br />
Kleingruppe 12 Personen<br />
132–55320<br />
Asiatische Küche: Die besten Gerichte<br />
aus Vietnam und Laos<br />
Es werden feinste Gerichte aus Vietnam und<br />
Laos mit frischem Gemüse und frischen Kräutern<br />
vorbereitet und gegart. Es gibt leckere<br />
Frühlingsrolle mit Reispapier, milde Suppe<br />
mit Basilikum und Koriandergrün, feines<br />
Curry, würzigen Salat und würzige Wok-Gerichte.<br />
Ein gesundes und leckeres Essen aus<br />
Fernost mit originalen berühmten Namen.<br />
Für alle, die die asiatische Küche mögen.<br />
Pakwipa Strahl<br />
Mi 06.11.13 17.45–21.45<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart<br />
EUR 41.00 inkl. EUR 12.00 Lebensmittelkosten<br />
Kleingruppe 12 Personen<br />
132–55322<br />
Asiatische Küche: Vegetarisches Curry<br />
aus dem Wok mit Lassi aus Indien<br />
Im Kurs werden verschiedene Curry mit Gemüse,<br />
Tofu, Nüssen und Sojaprodukten vorbereitet<br />
und zubereitet. Es gibt würzige Currys<br />
aus Thailand, Vietnam, Indien, Indonesien<br />
und Burma mit frischen Kräutern wie Kurkumawurzel,<br />
Ingwer, Galgantwurzel, Chili, Koriandergrün,<br />
thailändisches Basilikum, Zitronengras<br />
und vieles mehr. Als Beilage gibt es<br />
Basmati-Reis, dazu noch einen gesunden<br />
Cocktail mit Joghurt, Saft und Gewürzen.<br />
Pakwipa Strahl<br />
So 23.02.<strong>14</strong> 10.30–<strong>14</strong>.30<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart<br />
EUR 41.00 inkl. EUR 12.00 Lebensmittelkosten<br />
Kleingruppe 12 Personen<br />
132–55327<br />
Thailändische Küche: Königliche<br />
Reistafel mit Yam Yai und Howmok<br />
Bpla<br />
Die Kursleiterin, gebürtige Thailänderin stellt<br />
<strong>das</strong> königliche Menü mit feinen Zutaten vor<br />
und informiert über die Esskultur des thailändischen<br />
Palastes. Ein spezielles und gesundes<br />
Essen für die Liebhaber der thailändischen<br />
Küche. Als Vorspeise gibt es Yam-Yai-Salat<br />
mit Garnelen, Hähnchenfleisch mit grünem<br />
Gemüse. Als Hauptspeise bereiten wir eine<br />
feine Suppe mit thailändischen Reisstroh-Pilzen,<br />
Zitronengras, Koriandergrün, How-Mok<br />
Bpla, gedämpfter Fisch in Currysauce und Basilikum,<br />
Wok Gerichte z. B. gebratenes Fleisch<br />
mit Mangold und Chili, ein nicht scharfes Gericht<br />
mit Obst zu. Als Nachspeise gibt es Ananas<br />
und frisches Obst nach thailändischer Art<br />
geschnitten, Jasmin Tee mit thailändischem<br />
Zuckerrohr-Zucker.<br />
Pakwipa Strahl<br />
So 15.12.13 10.30–<strong>14</strong>.30<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart<br />
EUR 41.00 inkl. EUR 12.00 Lebensmittelkosten<br />
Kleingruppe 12 Personen<br />
132–55329<br />
Thailändische Küche: Hummer,<br />
Garnelen, Schrimps & Co<br />
Im Kurs werden verschiedene neue Gerichte<br />
mit Hummer, Riesengarnelen, Schrimps und<br />
Meeresfrüchten gegart, zubereitet und schön<br />
garniert. Die Kursleiterin stellt die Zutaten vor<br />
und zeigt wie man sie schneidet und vorbereitet.<br />
Auch Riesengarnelen mit Messer und<br />
Gabel zu essen, wird gezeigt.<br />
Pakwipa Strahl<br />
Fr 13.12.13 17.45–21.45<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart<br />
EUR 44.00 inkl. EUR 15.00 Lebensmittelkosten<br />
/ Kleingruppe 12 Personen<br />
132–55330<br />
Die besten Gerichte Thailands mit<br />
Tomyam Gung, rotem Curry & Co.<br />
Die besten Gerichte Thailands wurden zu einem<br />
Menü zusammengestellt. Fein gebratene<br />
Nudeln mit Fleisch und Tofu, würzige Riesengarnelensuppe,<br />
Thaicurry mit frischem Gemüse<br />
und thailändischem Basilikum, Wokgerichte<br />
werden vorbereitet und gekocht. Dazu<br />
gibt es eine Nachspeise mit asiatischem Tee.<br />
Ein Kochvergnügen mit frischem Gemüse und<br />
exotischem Obst.<br />
Pakwipa Strahl<br />
Di <strong>14</strong>.01.<strong>14</strong> 17.45–21.45<br />
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart<br />
EUR 41.00 inkl. EUR 12.00 Lebensmittelkosten<br />
Kleingruppe 12 Personen<br />
Gesundheit und Lebensart<br />
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