das Herbst-/ Winterprogramm 2013/14 finden Sie hier

Rufen Sie uns an: 0711 1873–831
widerstehen kann. Gemeinsam werden wir
Rum-Kardamom-Trüffel, Schokoladentürmchen,
Mousse-au-chocolat-Likör und einiges
mehr herstellen.
Bitte ausreichend Behälter für die Kostproben
mitbringen als auch eine kleine Flasche
(200 ml) für den Likör!
Karina Schmidt
Fr 29.11.13 17.00–22.00
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart
EUR 49.00 inkl. EUR 22.00 Lebensmittelkosten
/ Kleingruppe 12 Personen
Kunst trifft Genuss –
handgeschöpfte Pralinen
Genuss ist eine ganzheitliche Angelegenheit.
Beste Kuvertüre, Gewürze und andere pikante
Zutaten werden Sie mit Ihrer Kreativität in
raffinierte Pralinen verwandeln. Für die Advents-
und Weihnachtszeit sind das ideale
Geschenke, denn Augen und Gaumen werden
ihre Freude daran haben. Die Referentin ist
Zucker-Künstlerin und stammt aus dem Kakaoland
Ghana. Ob unser Schokolade-Genuss
auch den Kakaobauern süß oder eher bitter
schmeckt, wird dabei auch zur Sprache kommen.
Sie werden ca. 600 g feinste Pralinen
mit nach Hause nehmen.
Bitte mitbringen: Schreibzeug, Schürze, Geschirrtuch,
Behälter für die Kostproben.
132–54715
Kunst trifft Genuss –
handgeschöpfte Pralinen
Esi Jaeger
Sa 30.11.13 09.00–14.00
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart
EUR 51.00 inkl. EUR 24.00 Lebensmittelkosten
(max. Tln.–Zahl: 16)
132–54720
Kunst trifft Genuss – handgeschöpfte
Pralinen
Esi Jaeger
Sa 30.11.13 16.00–21.00
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart
EUR 51.00 inkl. EUR 24.00 Lebensmittelkosten
(max. Tln.–Zahl: 16)
132–54725
Kunst trifft Genuss – handgeschöpfte
Pralinen
Esi Jaeger
Fr 06.12.13 17.00–22.00
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart
EUR 51.00 inkl. EUR 24.00 Lebensmittelkosten
(max. Tln.–Zahl: 16)
Hinweis
132–54582 Ein ausgefallenes Dessertbuffet,
perfekte Minikuchen
Klasse Käse – die Kunst
des Käsemachens
Käseliebhaber haben eine riesige Auswahl:
Kuh-, Schaf- oder Ziegenmilch, ob Frisch-,
Weich-, Schnitt- oder Hartkäse. Lernen Sie
beim Käseseminar Wissenswertes rund um
den beliebten Brotbelag! Schritt für Schritt
erklären wir, wie aus Milch fertiger Käse entsteht
und demonstrieren dies anschaulich
durch Zugabe von Lab, schneiden den Bruch
und pressen den Käse. Sie erfahren die Unterschiede
in der Milch (Silagefreie Milch, Heumilch,
Rohmilch etc.) und deren Auswirkung
auf den Geschmack. Für den Käsegenuss zu
Hause erhalten Sie wertvolle Tipps zur Lagerung.
Passend dazu erfahren Sie, was bei der
Weinauswahl zu beachten ist, wie ein Käseteller
angerichtet wird und welche Chutneys,
Honige und Brote dazu passen.
Erleben Sie bei der Verkostung die großen Gegensätze
von traditioneller Verarbeitung und
Industrieproduktion. Schmecken Sie die Höhenunterschiede
von Alp- und Bergkäse sowie
unterschiedliche Reifegrade. Sie testen
affinierten Käse und erfahren, welche Besonderheiten
in der Käseproduktion der Alpenländer
bestehen. Sie werden feststellen: Guten
Käse macht man nicht mit Technik, sondern
mit Hand und Herz.
(Anfahrt mit der U-Bahn Killesberghöhe, Bus
Kunstakademie)
132–54730
Klasse Käse – die Kunst des Käsemachens
Jutta Schönberger
Do 16.01.14 18.30–21.00
Alpenweit, Birkenwaldstr. 213a,
70191 Stuttgart
EUR 34.00 inkl. EUR 19.00 Material- und Lebensmittelkosten
(max. Tln.–Zahl: 15)
132–54731
Klasse Käse – die Kunst des Käsemachens
Jutta Schönberger
Do 20.02.14 18.30–21.00
Alpenweit, Birkenwaldstr. 213a,
70191 Stuttgart
EUR 34.00 inkl. EUR 19.00 Material- und Lebensmittelkosten
(max. Tln.–Zahl: 15)
132–55020
Österreichs Mehlspeisen
Die österreichische Mehlspeisenküche ist besonders
von den ehemaligen Kronländern
Ungarn, Tschechien, Südtirol und Istrien beeinflusst.
Die süßen Mehlspeisen lassen sich
modern zubereiten, dabei regen die raffinierten
Kreationen zum Nachkochen an. Die Rezepte
lassen sich leicht abwandeln, so dass
man die eigene Kreativität voll entfalten
kann. Zu den Rezepten und der Zubereitung
werden natürlich auch Tipps und Tricks für
die süßen Kreationen gezeigt. Sie kochen aktiv
mit!
Michael Moser
Di 19.11.13 18.00–22.00
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart
EUR 34.00 inkl. EUR 13.00 Lebensmittelkosten
(max. Tln.–Zahl: 16)
132–55400E
Kindergeburtstag einmal anders –
Geburtstagskind und Gäste kochen
gemeinsam
(für Kinder im Alter von 8–12)
Sie wollen den Geburtstag oder Feier Ihres
Kindes einmal ganz anders gestalten?
In Form einer Kinderkochparty kann die kleine
Gesellschaft unter Anleitung gemeinsam etwas
zu essen zaubern. Damit es passt und
schmeckt unterstützen die Eltern den/die
Kursleiter/in bei der Vorbereitung.
Ihnen gefällt die Idee? Dann sprechen Sie mit
Frau Schnell oder Frau Straub-Kammel möglichst
frühzeitig über den Termin und Ihre
persönlichen Wünsche. Die Kursleiterin wird
dann mit Ihnen die konkreten Wünsche besprechen.
Kontakt: Täglich von 9.00–12.00 Tel. 0711
1873–831.
E-Mail: karin.schnell@vhs-stuttgart.de und
michaela.straub@vhs-stuttgart.de
Ort: Lehrküche F305 Treffpunkt Rotebühlplatz
Rotebühlplatz 28, Stadtmitte
Täglich Mo – Fr 13.30–17.00
Kleingruppe: 12 Personen
Gebühr: EUR 164.00 pro Gruppe
Keine Ermäßigung möglich
Anmeldung nur über den Fachbereich
Hinweis: Die Kosten für die Lebensmittel sind
nicht in der Gebühr enthalten. Diese richten
sich nach Ihren Vorstellungen und Eigenleistungen
z. B. Dekoration.
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart
EUR 164.00 Keine Ermäßigung möglich
Mehr als ein Getränk
132–54800
Sensorikseminar für Weinfreunde
Wir definieren die für den Geschmack wichtigen
Bestandteile des Weines und erkunden
dabei unser sensorisches Empfinden. Ein besonderer
Aspekt gilt den unterschiedlichen
Grundtypen internationaler Rebsorten.
Roland Ulbrich
Mo 11.11.13 18.30–22.00
TREFFPUNKT Rotebühlplatz 28 70173 Stuttgart
EUR 44.00 inkl. EUR 25.00 Weinpauschale
(max. Tln.–Zahl: 16)
Gesundheit und Lebensart
Weine
der
Welt
Der Spitzenweindiscounter
Beste Qualität zu günstigen Preisen
Öffnungszeiten
Mo.–Fr. 10.00–20.00 Uhr
Sa. 10.00–16.00 Uhr
Parkplätze am Eingang
191