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seine noch habende Feuchtigkeit rasch verdünstet. Bei dem Kleedörren
mögen andere Methoden den Vorzug verdienen, dagegen ist dieses Ver­
fahren bei dem Grünmais sehr empfehlenswerth, wenn schon es ziemlich
kostspielig ist. Ein nach dem Auseinanderwerfen der Haufen eintre­
tender Regen bringt wenig oder gar keinen Schaden, wenn er nicht
tagelang anhält.
4. Gesäuertes und gesalzenes Grünfutter, Sauerheu.
Schon seit langer Zeit bereitet man in einigen Gegenden von
Deutschland gesäuertes und gesalzenes Herbstgrünfutter für die Rind­
viehfütterung im Winter. Man nimmt dazu Stoppelklee, Grünwicken,
Rübenblätter etc. und schlägt die Futtermasse in wasserdichte Senk­
gruben , indem man l /4 bis 1 /2 Procent Salz dazwischen streut. Die
Masse wird mit Brettern bedeckt und mit Steinen beschwert; nachdem
sie sich gesetzt hat, wird nachgefüllt und wieder gestampft und zuge­
deckt. Die Behandlung ist also wie beim Sauerkraut: auch muss man
der guten Erhaltung wegen Wasser nachgiessen, bis sich eine Brühe
obenauf einstellt.
Nachdem man in Norddeutschland dieses Verfahren im Grossen
mit Erfolg nachgeahmt, ging man noch weiter, und schlug Rübenblätter,
das noch grüne Kartoffelkraut u. a. in etwa 1 Fuss in den Boden ge­
senkten Mieten ein, die man mehrere Fuss stark mit Erde deckte,
welche ganz festgeschlagen wird. Auch diess gelang. Selbst unter Weg­
lassen des Salzes zeigte sich das Sauerfutter für Rinder und selbst für
Schafe sehr anwendbar; nur muss auf Feststampfen des Grünfutters,
Vermeiden eines jeden leeren Raumes darin, und auf feste Decke, Nach­
schlagen, wenn sich Risse zeigen, gesehen werden, weil bei Eindringen
von Luft und Regen Fäulniss entsteht.
Endlich hat man, in Folge der von Herrn v Bistram in
Schlesien geschehenen Anregungen , das sogenannte Sauerheu schon
im Sommer im grossen Maasstabe bereitet, und zwar aus Gras, Klee,
Grünmais, gelben Lupinen u. a. Das Verfahren ist das schon beschrie­
bene : man bedient sich entweder möglichst wasserdichter versenkter
Behälter oder macht 1 bis 1.5 Fuss in den Boden eingesenkte und 3—5
Fuss hohe Tristen. Durch das Beifahren des Grünfutters, Eintreten
oder Einstampfen in die Tristen und die sonstigen Handarbeiten kömmt