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Handels ist, nicht nur als beliebtes Vogelfutter, sondern auch zu Grütze,
besonders aber zur Schlichtebereitung für die Weber.
Die Pflanze, zu deren Saat Ende April oder Anfang Mai geschrit­
ten wird, gedeiht auf mildem, gut vorbereitetem Boden ohne Schwie­
rigkeit.
per Joch.
Man säet den kleinkörnigen Samen breitwürfig % bis 3 /8 Metzen
In Spanien und im südlichen Frankreich säet man den dort gerne gesehe­
nen Kanariensamen unter Weizen.
Der neunjährige Durchschnittsertrag auf dem Hohenheimer Ver­
suchsfelde betrug lob/? Zollcentner Samen und über 50 Centner Stroh
per Joch.
VIII. Der Reis.
Der Reis, Oryza sativa, ist bekanntlich ein Hauptculturgegen-
stand und Hauptnahrungsmittel in den südlichen Klimaten. Seine Cultur
in Europa geht nicht über die Ebenen von Oberitalien hinaus. Sie be-'
ruht neben der Wärme des Klimas hauptsächlich darauf, dass das mit
Reis bebaute Land abwechselnd längere Zeit unter Wasser gesetzt wird.
Die Schranke, welche das Klima dem Reisbau für uns setzt, wird da­
durch erhöht.
In China soll unter dem Namen Bergreis die gewöhnliche Reis­
pflanze, oder eine Abart derselben, auch auf den nicht bewässerten
Höhen mit Erfolg angebaut werden, und in Italien mit diesem Bergreise
unternommene Versuche sollen nicht misslungen sein. Man hegte dess­
halb hier und da die Hoffnung, dass der Bergreis auch im südlichen
Deutschland angebaut werden könne. Es sind jedoch die früher in
Oesterreich und Baiern gemachten Versuche ungünstig ausgefallen.
Sechstes Capitel.
Hülsenfrüchte und Buchweizen.
Die Schotengewächse oder Hülsenfrüchte, welche sowohl ihres
3mer- als Strohertrags wegen gebaut werden, enthalten den Haupt-
standfheil der Halmgetreidekörner, das Stärkemehl, ebenfalls in