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das auch häufig gebaut wird. Auf kaltgründigem schwerem Boden findet
man auch eine geringe Untersaat von Pferdebohnen unter den Hafer
im bewährten Gebrauche.
Des Mengbaues von Erbsen oder Phaseolen unter Mais, von Erbsen unter
Pferdebohnen u. A. ist bei den betreffenden Hauptfrüchten gedacht. Das Meng­
futter zur Grünfütterung oder Heuwerbung ist beim Futterbau abgehandelt.
VI. Die Hirse.
Die Hirse, Panicum, wird seltener in grosser, in vielen Gegenden
aber als Nebenfrucht in geringer Ausdehnung angebaut; in den kälteren
Lagen und auf dem gebundenen Boden fehlt sie in der Regel ganz. Die
Ursachen des im Allgemeinen geringeren Anbaues der Hirse sind theils
in den Beschränkungen zu suchen, welchen sie bezüglich des ansprechenden
Klimas und Bodens unterliegt, mehr noch in der von ihr angesprochenen
sorgfältigeren Cultur und in der Unsicherheit ihres Gedeihens. Auch ist
ihr Verbrauch viel geringer, als der der bisher abgehandelten Haupt­
getreidearten.
1. Verschiedene Arien.
Man cultivirt theils die Rispen- oder gemeine Hirse, Panicum
miliaceum, theils die grosse Kolbenhirse oder den Fennich, Panicum
italicum. Letzterer unterscheidet sich von ersterer ausser der ganz
verschiedenen Form der Aehren (Rispen oder Kolben) durch kleinere
Körner und eine mehr als einen Monat längere Vegetationszeit.
In den meisten Gegenden Deutschlands, wo Hirse gebaut wird,
findet man nur Rispenhirse, auch Quasthirse genannt, von der es nach
der Farbe der Körner mehrere Varietäten gibt, namentlich graue, weisse,
gelbe, rothe und schwarze. Am gewöhnlichsten werden weisse oder gelbe
und graue gebaut; im Werthe sind sie wenig verschieden.
Man unterscheidet auch noch eine Abart unter dem Namen Klumphirse,
mit mehr zusammen gehaltenen Ripsen und gelbem Samen.
Von der Kolbenhirse gibt es Abarten mit gelben, röthlichen und
bräunlichen Körnern, mit grösseren und kleineren Aehren; gewöhnlich
sind diese begrannt (borstig), es gibt aber auch eine kleine unbegrannte
Art. Sie soll nach Burger reichlicher tragen, als unsere gewöhnliche
Hirse; da sie aber eine Vegetationszeit von mehr als fünf Monaten