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Fogatas a nivel
MANTENIMIENTO
Los leños en estrella, a medida que se consumen, se
van empujando hacia el centro para aumentar el
combustible y atizar el fuego.
La llama es pequeña - corta pero por provenir de leña
gruesa tiene alto poder calórico.
CORREDOR – CAZADOR – LEÑADOR - TRAMPERO
VENTAJAS
Se usa cuando hay
poca leña fina o
mediana.
Cuando no contamos
con hacha.
Sirve para cocinar o
calefaccionar.
DIFICULTADES
No sirve para cocinar alimentos que demanden mucha
vajilla.
Tiene poca iluminación.
CACHARROS
CONSTRUCCION Y ENCENDIDO GRAFICA
Se construye con 2 troncos gruesos, preferentemente no muy secos ya que
de esa manera duran más sin necesidad de reemplazarlos (También
pueden estar humedecidos, pero habrá un poco de humo). Sus tamaños
pueden ser aprox. de 18 a 20 cm de diámetro por medio metro de longitud
cada uno. La longitud y diáme­tros varían según la cantidad y tamaños de
tus cacharros para cocinar.
Podas aplanar 1 de las caras de los troncos con un hacha (Para apoyar
mejor los cacharros) y colocarlos casi parale­los espaciándolos de 25 a 35
cm haciendo que por un extremo esten más juntos, o sea formando una
especie de “V”, cuidando que la parte más abierta apunte a barlovento.
Debajo de los troncos (Transversalmente y en los extremos), colocá
ramas, cartones, piedras, chapas que, al anteponerlas ligeramente, elevan
el tronco o la boca abierta, y permiten “airear” el fuego para que se
encienda más o menos según te convenga. Preparás una pirámide entre
ambos troncos, la encendés, y ya preparado esta fogata que recibe su
nombre por la forma que tiene (Corredor) y por las personas que
habitualmente lo usaban (Tramperos, cazadores, leñadores). Cuando no
dispongas de troncos, podes hacer el "corredor 11 con grandes piedras lo
más planas posibles por arriba y abajo. En el caso de no contar con ellas, o
con sustitutos de los troncos podes fabricar un corredor con "panes de
tierra, pero estás aumentando el impacto por lo que luego repondrás al
terreno.
http://cablemodem.fibertel.com.ar/juanmanuell/cuadernos/C12/10_AN.htm (3 of 10)20/08/2006 04:13:57 p.m.
Se cocina generalmente en una sola cacerola/olla
justa­mente dispuesta en el centro de la estrella.
IMPORTANTE
Llama baja.
Poco humo.
Fuego intenso – económico –pequeño.