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Cocina & Alimentación al Aire Libre
Cocina & Alimentación
Informe recopilado y adaptado por el Prof. Juan Manuel Lourenço para su utilización como herramienta de las Experiencias Educativas de
Somos Así
Todos sabemos que para nosotros, los argentinos, comer constituye casi un ritual. Es costumbre en nuestro país, a diferencia
de otros, festejar ocasiones especiales con una comida. Además, todavía mantenemos la costumbre de comer en familia.
Claro, es posible que debido al ritmo acelerado de algunas ciudades y oficios no todas las familias compartan las 4 corridas;
pero en general, y sobre todo fuera de la capital del país, casi todas las actividades laborales y estudiantiles se acomodan de
manera tal que hacemos "comidas de trabajo o de estudio", y mantenemos la unidad de los afectos y el disfrute de esos
momentos importantes.
Por supuesto que durante los fines de semana o cuando salimos de vacaciones, las obligaciones quedan a un lado y el comer
junto a otros se convierte en el gran momento de compartir, no sólo una misma comida, sino también situaciones o temas
afines.
Lo importante tal vez sea no someter el momento a la mera circunstancia de ingerir alimento en procura de energías. Así es
como una ama de casa, aún cocinando milanesas con papas fritas, trata de presentarlas a la mesa como si fuera la comida más
sofisticada. De esa forma trata de que la comida sea tan agradable a los ojos, como lo va a ser más tarde al paladar. Y parece
ser que, al aire libre, pretendemos hacer lo mismo de nuestros momentos para comer.
¿Cómo es Salir al Aire Libre?
Ahora bien. Una experiencia campamentil al aire libre suele ser una circunstancia especial.
Para algunos "pan comido"; para otros experiencias que año a año se van acrecentando; y para otros un mundo selvático,
pleno de interrogantes sin respuesta, decididamente oscuro; en una palabra: no tienen la menor idea de lo que van a hacer.
¡Pero no importa! Se aventuran en ese mundo misterioso, toman sus carpas, sus mochilas (o sus bolsos), su pasaje en tren (o
su 0 Km.) y presurosamente se disponen a la exploración de toda esa hermosa naturaleza que espera ahí nomás o allá lejos,
pero que siempre está con los brazos abiertos.
Y bueno... Los porrazos pueden llegar a ser fuertes, todo está en saber calcular la medida y la velocidad; porque ya alguien dijo
que "El que mucho corre no encontrará a nadie, y lo que es peor, no se encontrará a sí mismo".
Aquí proponemos algunas sugerencias sobre cocina que en base a nuestra experiencia podemos dar.
Las Compras
http://cablemodem.fibertel.com.ar/juanmanuell/cuadernos/C27/CC27.htm (4 of 56)20/08/2006 04:19:25 p.m.