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Cocina & Alimentación al Aire Libre
también como base una pirámide alrededor de la cual se colocan los leños en forma de estrella. Estos, a medida que se
van consumiendo, son empujados hacia el centro para aumentar el combustible y atizar el fuego. Sirve para cocinar en
una sola olla por vez
Almacenamiento de Algunas Provisiones
❍ Para evitar que la sal se apelmace, podés poner arroz en el salero El arroz absorberá la humedad y conservará seca la
sal.
❍ El azúcar molido, la sal, la pimienta, el harina, etc. pueden almacenarse en frascos de plástico con tapa. Antes de salir
de viaje colocá un plástico en la tapa y luego enroscala con el plástico, para evitar que se derramen. En campamento
quitá la envoltura y asegurate que tengan etiquetas que indiquen el contenido por si las necesita otra persona.
❍ Las migas de pan, guardadas en bolsas de plástico, pueden servir para aumentar el volumen de la carne y los huevos.
❍ Para saber si un huevo está fresco colócalo en una olla con agua. Si se va al fondo es porque está seco, si flota, la
humedad del huevo ha desaparecido y no está fresco.
Comentarios para la Cocina de Campamentos Volantes y Caminatas
❍ En estos casos conviene reducir al máximo el peso de los envases reemplazándolos por bolsitas plásticas. Hay que tener
cuidado con ciertas conservas que no vienen saladas ni condimentadas y que pueden perder su buen estado si son
trasvasadas. Siempre deberás observar las fechas de vencimiento.
❍ Para estos casos también es bueno tener en cuenta los alimentos deshidratados que nos ahorran gran cantidad de peso.
❍ La información necesaria para este tipo de experiencias estará recopilada en otro Informe.
Formas de Cocción al Aire Libre
http://cablemodem.fibertel.com.ar/juanmanuell/cuadernos/C27/CC27.htm (8 of 56)20/08/2006 04:19:25 p.m.