Rapport de l'Inspection de l'enseignement agricole 2001 - ChloroFil

Évaluation de la mise en œuvre de l’épreuve E6 du baccalauréat professionnel
4. Préciser les nouvelles attentes
Il importe d’apporter des précisions aux équipes pédagogiques
sur la démarche qui conduit au diagnostic de l’exploitation ou de
l’entreprise dans son environnement. Il semble important de
préciser :
– les attentes en ce qui concerne l’approche économique de
l’entreprise (par exemple,les pratiques admises en agriculture sont
loin d’être acquises dans les différents secteurs de l’horticulture
et de la production du cheval) ;
– les attentes en matière de prise en compte de l’environnement
dans les processus de production.
Le diagnostic de l’impact des pratiques sur l’environnement comprend,
en relation avec les capacités à évaluer, une double approche
:
– La première en relation avec la capacité C2 : L'observation et
analyse s’effectuent au niveau de la structure de l’exploitation et
de son parcellaire. Il s’agit pour le candidat de repérer les zones
sensibles de l’exploitation (par exemple rivières,zone de captage
des eaux, étang, chemin de randonnée, petit patrimoine bâti,
habitat, haies, bocage…) et de pointer les problèmes qui peuvent
se poser vis-à-vis de l’environnement (érosion,pollution des
eaux, nuisances olfactives, intégration dans le paysage…).
– La deuxième en relation avec la capacité C3 :L'analyse s’effectue
au niveau du fonctionnement du processus de production et des
pratiques mises en œuvre.Le candidat doit montrer quelles sont
les pratiques dont les effets sont plus ou moins négatifs pour
l’environnement et utiliser quelques indicateurs à l’échelle de la
parcelle et de l’exploitation. Par exemple, la quantité d’azote
apportée,le nombre de traitements phytosanitaires et leur mode
d’application, la quantité d’amendement organique réutilisée
chaque année, le rythme du brûlage des pailles, le devenir des
déchets, rejets, effluents…
Si des solutions sont proposées à l’issue du diagnostic, elles doivent
viser à améliorer le fonctionnement de l’exploitation en en
limitant les incidences négatives du processus de production sur
l’environnement sans compromettre sa pérennité.
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