Falstaff Magazin Deutschland 04/2021

kirche und Semperoper, aber auch für
Galerien und das Gerhard-Richter-Archiv
braucht es ein paar Stunden. Als Stärkung,
bevor es losgeht, bietet sich ein Besuch in
einer Neueröffnung an. Der zweite Lockdown
legte zwar auch Dresdens Restaurantszene
in einen Dornröschenschlaf, dem
niemand entkommen konnte. Einige
Gastronomen nutzten die Zwangspause
aber produktiv – und am meisten warten
Gourmets wohl auf die Eröffnung des
»Caroussel Nouvelle«. Dahinter verbirgt
sich die Fusion des Sternerestaurants
Caroussel mit Bülows Bistro, die beide zum
Luxushotel Bülow Palais gehören. »Wir
leben die Sterneküche des 21. Jahrhunderts«,
sagt Sven Vogel, der als neuer
Küchenchef künftig mehr als die französisch-klassische
Ausrichtung anbieten will.
Wer sich noch etwas länger gedulden
möchte, wartet bis zum ersten Stopp, der für
die Gartenstadt Radebeul vorgesehen ist, die
nur wenige Kilometer vor den Toren Dresdens
liegt. Hier befindet sich nicht nur das
stadteigene Weingut Hoflößnitz, sondern mit
dem »Atelier Sanssouci« auch ein sterneprämiertes
Restaurant samt angeschlossenem
Hotel (»Villa Sorgenfrei«). Im früheren
<
Die Frauenkirche dominiert
den Neumarkt in Dresden.
PORZELLAN UND
SNEAKER: MEISSENS
WELTBERÜHMTE
MANUFAKTUR
VERWALTET NICHT
BLOSS EIN ERBE,
SONDERN BLEIBT AM
PULS DER ZEIT.
Die Albrechtsburg thront über
der Elbe bei Meißen. Kreis:
Das kunstvolle Porzellan, hier
ein dreistufiger Tafelaufsatz,
ist der bekannteste Export
der Stadt.
jun 2021
falstaff
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