Falstaff Magazin Deutschland 04/2021
- Keine Tags gefunden...
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
wein / GOLDENER WAGEN<br />
BEST OF RADEBEUL<br />
GOLDENER WAGEN<br />
TASTING<br />
INFO<br />
WEITERE BEWERTUNGEN<br />
UND BESCHREIBUNGEN<br />
FINDEN SIE SIE AB<br />
AB SEITE 224. 148.<br />
98<br />
94<br />
93+<br />
2007 SPÄTBURGUNDER TRO-<br />
CKEN SÄCHSISCHER LANDWEIN<br />
Karl Friedrich Aust, Radebeul<br />
100 % Goldener Wagen. Herzkirsche,<br />
Lakritz, balsamisch, Malz, Wacholder,<br />
Minze, Teer und Cassis, Darjeeling,<br />
Himbeere, Holz. Im Mund mit sehr<br />
feinem Tannin, saftig und unglaublich<br />
frisch, lebendiger Säurenerv, pure<br />
Eleganz. Der geschmeidige Fond<br />
steht keinen Moment isoliert, alles ist<br />
dicht ineinander gewoben und wirkt<br />
dennoch schwerelos ätherisch und<br />
mineralisch. weingut-aust.de,<br />
Schatzkammerwein<br />
2020 RADEBEUL GOLDENER<br />
WAGEN RIESLING SPÄTLESE TR.<br />
Weingut Drei Herren, Radebeul<br />
Im Duft gelbfleischiger Pfirsich<br />
und Süßkirsche, mineralische<br />
Gesteinsnoten im Hintergrund.<br />
Im Mund unmittelbar salzig, reife<br />
Säure, zurückhaltend gesetzte<br />
Süße, geschmeidige Motive und<br />
zarte Phenole, sich im Abgang<br />
kompakt verdichtend und ganz<br />
und gar zur taktilen Mineralität<br />
hinführend. Ein Terroir-Riesling<br />
vom Feinsten.<br />
weingutdreiherren.de, € 18,–<br />
2019 RADEBEUL GOLDENER<br />
WAGEN TRAMINER SPÄTLESE<br />
Weingut Hoflößnitz, Radebeul<br />
Duftig und komplex, Rosenblatt,<br />
Basilikum und Minze, frische reife<br />
Traube. Im Mund rund und schmelzig,<br />
mit feinem mineralischem<br />
Nadeln im Hintergrund, keine Kohlensäure,<br />
eine Textur wie Gesteinsmehl,<br />
zurückhaltende Süße, reife,<br />
den stattlichen Körper tragende Säure,<br />
ein ganz nahtlos runder Bau, der<br />
fast trocken wirkt. Zu Pasteten<br />
und Terrinen.<br />
hofloessnitz.de, € 24,50<br />
94+<br />
94<br />
93<br />
2019 RADEBEUL GOLDENER<br />
WAGEN TRAMINER TROCKEN<br />
Karl Friedrich Aust, Radebeul<br />
Im Duft opulent, aber nicht penetrant:<br />
Rosenblatt, Blutorange, Wachs,<br />
prall reife Traube. Im Mund mit einer<br />
fabelhaften Balance: viel Saftigkeit,<br />
lebendige Säure und ein Spiel, das<br />
seine Spannung vor allem aus<br />
Frucht und Mineralität bezieht und<br />
nicht aus der – zurückhaltend eingesetzten<br />
– Süße. Lang, frisch, mit feiner<br />
taktiler Mineralität bis zuletzt.<br />
weingut-aust.de, € 19,50<br />
2017 SPÄTBURGUNDER<br />
TROCKEN<br />
Karl Friedrich Aust, Radebeul<br />
Vergleichsweise helle, burgundertypische<br />
Farbe. Darjeelingtee, Hagebutte,<br />
Malve, ein Hauch von Karamell.<br />
Im Mund druckvoll mit saftigem,<br />
anhaltendem Säurezug, mehligem,<br />
mürbem Tannin und würzigen<br />
Anlagen hinter dem molligen, fast<br />
cremigen Körper. Ganz auf Finesse<br />
gebaut, ein erstklassiger Speisenbegleiter,<br />
zum Wildgeflügel.<br />
weingut-aust.de, € 19,50<br />
2019 RADEBEUL GOLDENER<br />
WAGEN RIESLING TROCKEN<br />
Karl Friedrich Aust, Radebeul<br />
Kräuterwürzig, mineralisch, Feuerstein,<br />
Bergamotte, Pfirsich, Kümmel,<br />
gelbes Curry, sehr komplex.<br />
Im Mund druckvoll und nachgerade<br />
schlank zugleich, eine zarte Schicht<br />
Phenole, reife Säure und eine<br />
zurückhaltende, nur eben passend<br />
die Frucht unterstützende Süße.<br />
Sehr gute Länge. Eigenständig,<br />
mit großer Authentizität.<br />
weingut-aust.de, € 18,–<br />
94<br />
94<br />
93<br />
2019 RADEBEUL GOLDENER<br />
WAGEN TRAMINER TROCKEN<br />
Frédéric Fourré, Dresden<br />
Noch hefig im Duft, zeigt nach intensiver<br />
Luftzufuhr eine dezente, klare<br />
Traminerfrucht, Litschi und Rose. Im<br />
Mund opulent, leicht viskos, rund<br />
und schmelzig mit feinem Säurespiel,<br />
derzeit noch in sich gekehrt<br />
und das aromatische Potenzial erst<br />
andeutend. Zarte Phenole. Sehr<br />
gehaltvoll und reich an Schichten –<br />
spätestens in zwei, drei Jahren wird<br />
der Würze-Turbo zünden.<br />
weinbau-fourré.de, € 13,50<br />
2019 RADEBEUL GOLDENER<br />
WAGEN ALTE REBEN TROCKEN<br />
Sächsisches Staatsweingut<br />
Schloss Wackerbarth, Radebeul<br />
Pflanzjahr 1950. Verschlossen im<br />
Duft, Feuerstein, etwas Ananas. Im<br />
Mund sehr dicht, kräftiger phenolischer<br />
Gehalt, reife und gut tragende<br />
Säure, ganz in sich ruhend mit eng<br />
ineinander gewobenen Schichten.<br />
Ein großer Terroirwein im Embryonalstadium,<br />
intensiv taktil-mineralisch<br />
abklingend.<br />
schloss-wackerbarth.de, € 59,–<br />
(exklusiv in der Magnumflasche)<br />
2019 RADEBEUL GOLDENER<br />
WAGEN RIESLING AUSLESE<br />
Sächsisches Staatsweingut<br />
Schloss Wackerbarth, Radebeul<br />
Verschlossen im Duft. Kandierte<br />
Ananas, Passionsfrucht, Ingwerstäbchen.<br />
Im Mund mit sehr feinem<br />
Spiel, lang anhaltend und intensiv<br />
mineralisch unterlegt, leichte<br />
Viskosität, konzentrierte Frucht, eine<br />
extraktreiche, aber dennoch leichtfüßig<br />
bleibende Auslese mit pfeffrig-terroirwürzigen<br />
Abgangsnoten.<br />
schloss-wackerbarth.de<br />
€ 24,90 (0,5 l)<br />
Fotos: beigestellt<br />
60 falstaff jun <strong>2021</strong>
Change language