Falstaff Magazin Deutschland 04/2021
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Waldbeernuancen, rote Johannisbeeren,<br />
feine Kräuterwürze, ein Hauch von Edelholz,<br />
floraler Touch von Rosenöl, Veilchen,<br />
Orangenzesten unterlegt. Saftige rote Kirschenfrucht,<br />
pfeffrig unterlegte Textur,<br />
frisch strukturiert, ein Hauch von schwarzem<br />
Tee, mineralisch, wirkt leichtfüßig,<br />
verfügt über gute Länge und sicheres Entwicklungspotenzial,<br />
ein subtiler Angélus,<br />
der sich wunderbar in die Trilogie der letzten<br />
Jahre fügt. angelus.com<br />
•<br />
Château Cheval Blanc 2020<br />
Château Cheval Blanc, Saint-Émilion<br />
Graphit, Veilchen, schwarze Johannisbeere,<br />
etwas Karamell, Mazerationstöne, Hefe.<br />
Grüntee. Handwerklich körniges Tannin,<br />
sehr viel Saftigkeit, ein ganz unaufdringlicher<br />
Bau, nicht zu cremig, nicht zu alkoholkräftig,<br />
fein eingegliederte Säure, alle Komponenten<br />
aus einem Guss, aromatisch<br />
noch eher mittelgewichtig, aber durch Delikatesse<br />
überzeugend. Ein Cheval mit eleganten<br />
Anlagen und einer im Abgang Spannung<br />
gewinnenden taktilen Mineralität.<br />
chateau-cheval-blanc.com<br />
•<br />
Château Hosanna 2020<br />
Château Hosanna, Pomerol<br />
Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette<br />
Reflexe, zarte Ockerrandaufhellung. Feine<br />
dunkle Waldbeermischung, ein Hauch von<br />
reifen schwarzen Kirschen, ein Hauch von<br />
Zedernholz, frische Orangenzesten unterlegt,<br />
attraktives Bukett. Saftig, elegant,<br />
ausgewogen, Brombeeren, feine Tannine,<br />
mineralisch und lange anhaftend, ein finessenreicher<br />
Stil, angenehme Würze im Abgang,<br />
sicheres Reifepotenzial.<br />
moueix.com<br />
•<br />
Château La Violette 2020<br />
Château La Violette, Pomerol<br />
Sehr duftig, Rose und Iris, auch Viola.<br />
Kirschkern, extrem pur. Viel Schmelz im<br />
Mund, mürbes, feines Tannin in hoher Menge,<br />
ganz homogen und dezent fließend,<br />
rund und mollig, extrem entspannt in der<br />
Anlage, mit guter aromatischer Länge,<br />
schokoladig zuletzt.<br />
vignoblespereverge.com<br />
•<br />
Château Pavie 2020<br />
Château Pavie, Saint-Émilion<br />
Im Duft Wachs, Schwarzkirsche, Waldheidelbeere.<br />
Gute Frische. Im Mund großzügig<br />
und weit gefasst, spielt mit Saftigkeit und<br />
Opulenz (und etwas Süße), was aber von<br />
einer stattlichen, aber nicht übers Ziel hinausschießenden<br />
Dosis reifen Gerbstoffs<br />
mittlerer Körnung kontrastiert wird. Kreidige<br />
Mineralik. Ein saftiger, feinnerviger,<br />
fruchtiger (leicht liköriger) Abklang.<br />
chateaupavie.com<br />
•<br />
Château Pavie Macquin 2020<br />
Château Pavie Macquin, Saint-Émilion<br />
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern,<br />
violette Reflexe, zarte Randaufhellung.<br />
Attraktives Bukett nach Sanddorn, Lakritze<br />
und Vanille, feine Edelholznuancen unterlegt,<br />
ein Hauch von reifen Erdbeeren, kandierte<br />
Orangenzesten. Komplex, saftig, rote<br />
Kirschenfrucht, finessenreicher Säurebogen,<br />
reife, integrierte Tannine, lang anhaftend,<br />
feinfruchtiger Nachhall, saliner<br />
Touch im Rückgeschmack.<br />
pavie-macquin.com<br />
•<br />
Château Tertre Roteboeuf 2020<br />
Château Tertre Roteboeuf<br />
Saint-Émilion<br />
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette<br />
Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine<br />
Röstaromen, ein Hauch von Dörrpflaumen,<br />
etwas Nougat, feine Edelholzwürze, einladendes<br />
Bukett. Saftig, elegant, frische reife<br />
Herzkirschen, integriertes Tannine, salzigmineralischer<br />
Nachhall, etwas Karamell<br />
im Abgang, gute Länge, sicheres Reifepotenzial.<br />
tertre-roteboeuf.com<br />
•<br />
BIO La Mondotte 2020<br />
La Mondotte, Saint-Émilion<br />
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern,<br />
violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit<br />
feiner Edelholzwürze unterlegte schwarze<br />
Waldbeeraromatik, Brombeeren, reife Kirschen,<br />
zart floraler Touch, kandierte Orangenzesten<br />
unterlegt. Saftig, frische rote<br />
Fruchtnuancen, ein Hauch von Cassis und<br />
schwarzen Kirschen, frisch strukturiert, feine<br />
Tannine, mineralisch-salzig im Abgang,<br />
wirkt erstaunlich leichtfüßig, reife Kirschenfrucht<br />
auch im Nachhall, ein delikater<br />
Speisenbegleiter. neipperg.com<br />
94–96<br />
Der gebürtige Deutsche Stéphane<br />
Graf Neipperg erzeugte 2020<br />
eine tolle Palette an Spitzenweinen.<br />
•<br />
Château Beau-Séjour Bécot 2020<br />
Château Beau-Séjour Bécot<br />
Saint-Émilion<br />
Im Duft fein und komplex zugleich:<br />
Schwarzkirsche und kreidige Kalknoten,<br />
auch Kokos. Thymian, Salbei, Darjeeling,<br />
rote Johannisbeere, Wildkirsche, schwarzer<br />
Pfeffer. Im Mund ölig, mit leichter Süße<br />
in der Frucht, der Alkohol stört den seidigen,<br />
saftigen Eindruck nicht. Gut integrierte,<br />
feinnervige Säure, mutet fast schon burgundisch<br />
an in seiner feingliedrigen Art.<br />
beausejour-becot.com<br />
•<br />
Château Canon 2020<br />
Château Canon, Saint-Émilion<br />
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, breitere<br />
Randaufhellung. Rote Waldbeeren, ein<br />
Hauch von Lakritze, feine tabakige Nuancen,<br />
zart nach Mandarinenzesten, mineralischer<br />
Touch. Saftig, rote Kirschen, zart salzig,<br />
integrierte reife Tannine, engmaschigzitronige<br />
Nuancen, wirkt ungemein leichtfüßig,<br />
gutes Reifepotenzial, ein finessenreicher<br />
Speisenbegleiter.<br />
chateau-canon.com<br />
•<br />
Château Clinet 2020<br />
Château Clinet, Pomerol<br />
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette<br />
Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine<br />
Edelholzwürze, zarte tabakige Nuancen,<br />
reife Herzkirschen, ein Hauch von Nougat,<br />
kandierte Mandarinenzesten, floraler<br />
Touch. Saftig, süße Textur, reife Pflaumen,<br />
elegant, seidige, reife Tannine, feine Fruchtsüße<br />
im Nachhall, mineralisch im Nachhall,<br />
sehr harmonisch, zeigt große Länge<br />
und Balance, sehr gute Zukunft.<br />
chateauclinet.com<br />
•<br />
Château Clos de Sarpe 2020<br />
Château Clos de Sarpe<br />
Saint-Christophe-des-Bardes<br />
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
zarte Randaufhellung. Reife dunkle Beerenfrucht,<br />
Nuancen von Pflaumen und<br />
Herzkirschen, kandierte Orangenzesten, ein<br />
Hauch von Edelholz, einladendes Bukett.<br />
Saftig, elegant, reife Kirschen, ein Hauch<br />
von frischen Feigen, finessenreiche Säurestruktur,<br />
superfeine Tannine, zitronige Mineralität,<br />
ein Hauch von Nougat, sehr gute<br />
Länge, sicheres Reifepotenzial, hat Klasse.<br />
clos-de-sarpe.com<br />
•<br />
Château Feytit-Clinet 2020<br />
Château Feytit-Clinet, Pomerol<br />
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern,<br />
violette Reflexe, zarte Randaufhellung.<br />
Zart nach Veloursleder und Kräuter,<br />
schwarze Kirschen, feine Waldbeeren,<br />
schokoladige Nuancen, einladendes Bukett.<br />
Saftig, elegant, kraftvolle Textur, reife<br />
Kirschen, feine Süße, seidige Tannine, etwas<br />
Nougat, mineralischer Nachhall, sehr<br />
gute Länge, eleganter Speisenbegleiter,<br />
weiterhin aufsteigend auf der Qualitätsleiter.<br />
thienpontwine.com<br />
•<br />
Château Figeac 2020<br />
Château Figeac, Saint-Émilion<br />
Karamell und Kokos, viel Neuholz,<br />
Schwarzkirsche, aber auch sehr frische und<br />
reife schwarze Johannisbeere, Minze, Heidelbeere.<br />
Ein Beerenbukett. Im Mund mit<br />
feinkörnigem, griffigem Tannin in mittelhoher<br />
Menge, etwas Süße. Stabile, sich im Abgang<br />
ganz leicht grünlich steigernde Säure.<br />
Intensive Gaumenfrucht, feste taktile Mineralität,<br />
lange strukturelle Plateauphase.<br />
Und eine tolle Aromatik! Je nachdem, wie<br />
sich die Säure einbindet, eher nur 93 oder<br />
doch eine strahlende 96.<br />
chateau-figeac.com<br />
•<br />
Château La Fleur-Pétrus 2020<br />
Château La Fleur-Pétrus, Pomerol<br />
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette<br />
Reflexe, zarte Ockerrandaufhellung.<br />
Zart nach Edelholz, feine tabakige Würze,<br />
etwas verhaltenes Bukett, dunkle Waldbeeren<br />
und schwarze Kirschen klingen an,<br />
ein Hauch von Veloursleder. Stoffig, straffe<br />
Textur, elegant, reife schwarze Kirschen,<br />
integrierte Tannine, mineralisch-kalkig im<br />
Abgang, feiner Nougat im Nachhall, wirkt<br />
noch unterentwickelt, insgesamt harmonisch<br />
und vielversprechend. moueix.com<br />
•<br />
Château La Gaffelière 2020<br />
Château La Gaffelière, Saint-Émilion<br />
Wildpflaume im Duft, Schokolade, intensiv<br />
kräuterig, Kräuterbitter, etwas Wachs.<br />
Schwarzer Pfeffer. Auch floral: Iris. Ein<br />
stattlicher Bau am Gaumen. Körnig, fleischig,<br />
ausgesprochen gut extrahiert, reiche<br />
Materie, eine Prise Grüntöne erhöht die<br />
Spannung, ohne die Harmonie zu stören,<br />
gut integrierter Alkohol, mazerationsfruchtiger,<br />
tabakiger Nachall. Ein ziemlicher<br />
Klotz, aber mit einer Aromenbegleitung<br />
guter Frische – und mit sehr guter<br />
Perspektive. chateau-la-gaffeliere.fr<br />
•<br />
Château Larcis Ducasse 2020<br />
Château Larcis Ducasse, Saint-Émilion<br />
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe,<br />
zarte Randaufhellung. Frische schwarze<br />
und rote Beerenfrucht, zarte florale Noten,<br />
ein Hauch von Edelholz, mineralisch-kühles<br />
Bukett. Saftig, elegant, frische reife<br />
Kirschen frucht, lebendig strukturiert, salziger<br />
Touch, vom Terroir geprägter lebendiger<br />
Stil, bleibt gut haften, rotbeerige Nuancen<br />
im Nachhall, ein finessenreicher<br />
Speisenbegleiter.<br />
larcis-ducasse.com<br />
jun <strong>2021</strong><br />
falstaff<br />
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