Falstaff Magazin Deutschland 04/2021

tasting / BORDEAUX EN PRIMEUR 2021
Rechtes Ufer rot
98–100
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Château Le Pin 2020
Château Le Pin, Pomerol
In der Nase eine Duftwolke voller Ätherik
und Kräuterwürze, balsamisch, Wacholder,
floral, Herzkirsche. Im Mund mollig, cremig,
lukullisch weich einerseits und dann
dennoch mit einem feinen, frischen Druckaufbau,
voller Schmelz und Saftigkeit, eine
Vereinigung von Gegensätzen: Frische und
Reiffruchtigkeit, Cremigkeit und Stoff, Mineralik
und Milde. Immenses Potenzial. In
den Gaumenaromen noch altersgerecht
verschlossen.
keine Homepage
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Château Lafleur 2020
Château Lafleur, Pomerol
Rauchiges Holz. Kräuter, Bitterschokolade.
Anfangs noch buttrig, sehr verschlossen,
Lakritze und extrem reifer Holunder. Mit
Luftkontakt schwarze Johannisbeere und
kubanischer Tabak. Im Mund eine immense
Tannindichte, aber zugleich so fein und so
cremig, so ölig verpackt. Die mollige, runde
Gaumenmitte leitet nahtlos in ein saftigmineralsiches
Finale über. Tabakig im
Abgang. Ein perfekt rundes, in sich homogenes
Amalgam. Mehr Stoff ist kaum in
einem so weich grundierten Ensemble
unterzubringen, ohne Frische und nachgerade
eine gewisse Leichtfüßigkeit zu verlieren.
chateaulafleur.fr
97–99
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Château Ausone 2020
Château Ausone, Saint-Émilion
Anfangs wenig offen. Etwas Amarenakirsche.
Pfeffrige Noten. Mit Luftkontakt rote
und schwarze Johannisbeere. Dann mehr
und mehr harzig-würzige Aromen. Im
Mund fleischiges Tannin mit einem kraftvoll
kalk-mineralisch unterlegten Gerbstoffkorn,
dazu eine kultivierte, integrierte
und dennoch auch vife Säure. Sehr lange
Plateauphase in der Struktur, vibrierend
vor Spannung, und dann doch auch mit einer
cremigen Unterlage, die alles einbettet
und abrundet. Große Länge.
chateau-ausone-saint-emilion.com
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Château Pétrus 2020
Château Pétrus, Pomerol
Waldheidelbeere im Duft, sehr frisch und
klar. Himbeere, rote Johannisbeere, dazu
ein eisenmineralischer Unterton. Im Mund
dicht mit sehr feinem Gerbstoff besetzt, integrierter
Alkohol, viel unterliegende Cremigkeit,
nahtlos integrierte Säure,
Schmelz und Feinnervigkeit, und eine
ebenso feine wie eindringliche mineralische
Ader, die den Wein durchzieht bis
ganz zuletzt, da sich zudem salzige Wahrnehmungen
einstellen.
info@jpmoueix.com
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Château Trotanoy 2020
Château Trotanoy, Pomerol
Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette
Reflexe, zarte Ockerrandaufhellung. Frische
reife Pflaumen, dunkle Kirschen, feine
Kräuterwürze, etwas Vanille und Edelholz,
ein Hauch von Nougat im Hintergrund. Saftig,
wieder reife schwarze Fruchtnuancen,
von Brombeere bis Kirsche, reife, feine Tannine,
mineralisch-salzig unterlegt, zeigt
sehr gute Länge, feine Süße im Abgang,
großes Entwicklungspotenzial, ein hocheleganter
Wein, etwas Nougat und Röstaromen
im Rückgeschmack, nach 2018 und
2019 die dritte Schönheit in Serie.
moueix.com
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Vieux Château Certan 2020
Vieux Château Certan, Pomerol
Strahlende Frischfrucht, Waldbeeren, pfeffrige
Töne, beeindruckend klar, nuanciert
und intensiv. Perfekt reifer Cabernet Franc.
Im Mund ultraseidige Gerbstoffe, cremig
eingebunden, kultivierte, perfekt integrierte
Säure, die Extraktspannung wird saftig
aufgelöst. Der ganze Wein ist fein und intensiv
in einem, mineralisch grundiert, mit
integriertem Alkohol, Ein Wein mit Dichte
und Druck, aber komplett auf Finesse angelegt,
sehr lang.
vieuxchateaucertan.com
Der Bordeaux-Jahrgang 2020 überzeugt mit Frucht,
kraftvollen, reifen Tanninen und toller Frische.
96–98
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Château Beauséjour Duffau-Lagarrosse
2020, Château Beauséjour
Duffau-Lagarrosse, Saint-Émilion
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette
Reflexe, zarte Randaufhellung. Zarte
Edelholznuancen, ein Hauch von Zedern,
etwas Lakritze, schwarze Beerenfrucht, ein
Hauch von Wacholder und Graphit. Komplex,
engmaschig, frische Brombeerfrucht,
reife, seidige Tannine, mineralisch und lange
anhaftend, wirkt frisch strukturiert und
leichtfüßig im Abgang, salzig im Finish, sicheres
Reifepotenzial. beausejourhdl.fr
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Château Bélair-Monange 2020
Château Bélair-Monange, Saint-Émilion
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette
Reflexe, zarte Randaufhellung. Einladende
Nuancen von schwarzen Kirschen,
reife Pflaumen, süße Tabakblätter, etwas
Vanille, angenehmer Edelholztouch, kandierte
Orangenzesten, schokoladige Nuancen.
Saftig, sehr elegant, feine Kirschenfrucht,
seidige Tannine, gute Frische, heller
Nougat im Abgang, bereits sehr gut entwickelt
und harmonisch, zeigt große Länge,
sicheres Reifepotenzial.
chateaubelair.com
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Château L’Eglise-Clinet 2020
Château L’Eglise-Clinet, Pomerol
14,5 Vol.-%. Floral, Traubenzucker, Kirsche,
auch Cocktailkirsche. Im Mund cremig, très
souple, saftig, sehr rund, ganz feines Tannin,
das dennoch Kontur hat, dazu eine auf
natürliche Weise integrierte Säure, lange
homogen bleibende, klare und frische Abgangsfrucht.
Zum Kauen, aber dies im weichen
Sinn. Schokoladiger Abklang mit Länge,
begleitet von mineralischer Kraft. Ein
Wein voller Fülle, Feinheit und unerzwungener
Harmonie.
denis-durantou.com
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Château Troplong Mondot 2020
Château Troplong Mondot
Saint-Émilion
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette
Reflexe, zarte Randaufhellung. Süße
dunkle Beerenfrucht, Nuancen von Cassis
und Brombeeren, ein Hauch von Feigen unterlegt,
zarte Kräuterwürze, mineralischer
Touch. Stoffig, kraftvoll, süße schwarze Kirschen,
reife, tragende und zugleich seidige
Tannine, dunkler Nougat im Abgang, verfügt
über große aromatische Tiefe, mineralisch-frisch
im Finale, sehr gute Länge, sicheres
Reifepotenzial.
chateau-troplong-mondot.com
95–97
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Château Angélus 2020
Château Angélus, Saint-Émilion
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe,
dezente Randaufhellung. Frische rote
Fotos: Shutterstock, beigestellt
230 falstaff jun 2021