Falstaff Magazin Deutschland 04/2021

91+
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»Inspiration« Pinot Noir Rosé trocken 2020
Weingut Künstler, Hochheim
12,5 Vol.-%, pastellfarben. Nuanciert im Duft: kleine rote
Beeren, Herzkirsche, leicht balsamische Untertöne. Im
Mund mit Feinheit und Volumen, eine ultrapure Frucht,
dezente Süße, lang nachhallend mit feiner taktiler
Mineralität als zusätzlichem Spannungselement.
weingut-kuenstler.de, € 9,90
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Cuvée Rosé 2020
Schmidt am Bodensee
Wasserburg (Bodensee)
12 Vol.-%, helles Lachsrosa. Im Duft präzise, frisch, rotbeerig,
mit würzigen Anlagen. Saftiger Auftakt, schlank
und elegant, mit feinem Extrakt, wirklich feingliedrig und
dennoch mit Substanz und Ausdruck.
schmidt-am-bodensee.de, € 10,–
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Merlot Rosé Fume 2020
Wein & Sekthaus Alois Kiefer, Sankt Martin
12,5 Vol.-%, helles Ziegelrot in der Farbe. Kirsche und
Kirschkern im Duft, eine Spur von Holzwürze. Im Mund
stoffig, in der Abstimmung erfreulich trocken bei reifer,
zurückhaltender Säure, ein stattlicher Bau mit kräftigem
Körper und dichter Phenolik, derzeit noch kompakt und
unentfaltet, aber mit gutem Potenzial.
aloisiushof.de, € 11,–
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»R« Spätburgunder Blanc de Noir 2020
Maibachfarm, Bad Neuenahr-Ahrweiler
13 Vol.-%, kräftige und getragene Nase mit reifer Frucht
wie Himbeere und Mirabelle, auch feine Holzwürze und
steinige Noten. Am Gaumen mit gutem Extrakt und fester
Struktur, Schmelz und gefühlvoll extrahierten Gerbstoffen.
Ein Wein, der die gängige Vorstellung von Blanc
de Noir ignoriert und sich weiterentwickeln kann.
maibachfarm.de, € 17,–
91
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Blanc de Noir trocken 2020
Weingut Eckehart Gröhl, Weinolsheim
12 Vol.-%, cremefarben mit bronzefarbenem Schimmer.
Sehr klar im Duft, frische Traube, Pinot-Beeren und ein
zarter Hauch von Kalk. Im Mund packend frisch, etwas
Kohlensäure und Mineralik im Gleichklang, tolle Eleganz.
Lang nachhallende, frische Frucht.
weingut-groehl.de, € 7,20
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»Trinkstorch« Rosé 2020
Weingut Nägelsförst, Baden-Baden
12,5 Vol.-%, Kirsche, Himbeere und auch etwas Zitrusfrucht
in der Nase, Limettenabrieb. Zeigt sich am Mund
mit guter Struktur und auch Länge, ein erwachsener
Rosé, der Saftigkeit und Frische mit Substanz verbindet.
naegelsfoerst.de, € 8,90
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Syrah Rosé Fumé *** trocken 2020
Weingut Stern, Hochstadt
12,5 Vol.-%, lachsrosa mit einem lila Schimmer. Im
Duft beeindruckend sortentypisch, tolle Würze. Ein
Hauch Holz. Im Mund mit beeindruckender Frucht,
etwas Gärungskohlensäure, leichte Süße, gut
eingebundene Säure.
weingut-stern.de, € 17,–
90+
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Lichtblick Rosé trocken 2020
Weingut Christian Bamberger – Steinhardter Hof,
Bad Sobernheim-Steinhardt
12,5 Vol.-%, leuchtend helles Pink mit fliederfarbenen Reflexen.
Riecht nach schwarzer Johannisbeere und Dextro
Energen. Im Mund mit einem ganz transparenten, unverkitschten
Aufbau: reife, kultivierte Säure, eine passende
Prise Stoffigkeit, deutlich taktil-mineralische Töne und
eine ausdrucksstarke, lang nachhallende Frucht. Ein
herrlicher Terrassenwein. cb-wein.de, € 8,50
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Spätburgunder Blanc de Noir 2020
Weingut Oekonomierat Johann Geil I. Erben
Bechtheim
13 Vol.-%, cremefarben mit kupferfarbenen Reflexen. Ein
nuancierter, sehr klarer Burgunderduft, der lupenreines
Rotwein-Lesegut erkennen lässt. Im Mund mit saftigem
Säurezug, dicht und pointiert stoffig, ganz ungekünstelt
in seiner Frische, mineralisch, ein richtiger
Wein.weingut-geil.de, € 8,50
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Merlot Rosé trocken 2019
Weingut Kusterer, Esslingen am Neckar
12,5 Vol.-%, klar in der Farbe. Leicht überreife Frucht sowie
ein Duft von Walnuss in der Nase. Am Gaumen eine
leichte Mineralik. Hier ist die Frucht saftig und klar. Sehr
gut eingebundene lebendige Säure. Ein guter mineralischer
Abgang bei angenehmer Cremigkeit.
weingut-kusterer.de, € 9,80
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Spätburgunder Blanc de Noir 2020
Maibachfarm, Bad Neuenahr-Ahrweiler
13 Vol.-%, rote Frucht (Himbeere) wird von feinem Rauch
unterlegt, auch etwas gelbe Frucht, Stachelbeere und
Hefe. Am Gaumen zeigt sich ein erwachsener und kultivierter
Blanc de Noir mit Substanz, Schmelz und feinem
phenolischem Eintrag und Würze, die Säure ist gut eingebunden.
Durchaus delikat und auch mineralisch.
maibachfarm.de, € 11,–
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»Schillerwein« trocken 2018
Parfum der Erde, Weinstadt
12,5 Vol.-%, helles Lachsrosa. Spontangärungsaromen im
Duft, leicht krautig, auch etwas Holz, ein Hauch Ester,
dann aber auch eine konzentrierte rote Beerenfrucht,
Tomatenmark, etwas Holz. Im Mund zunächst von hefigen
Aromen geprägt, in der Struktur mollig, leicht viskos,
dann aber von einer kraftvollen Phenolik geprägt, im
Abklang Lakritz-Aromen. Ein Schiller als Vin Nature!
parfum-der-erde.de, € 14,80
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»Maison Rosé Meisterstück« trocken 2019
Weingut Axel Bauer, Bühl
13 Vol.-%, in der Farbe ein eher dunkles Lachs. Ein Duft
von Himbeere, Erdbeere und roter Kirsche. Am Gaumen
kommt eine Note vom Holzausbau hinzu, die Körper und
Fülle verleiht. Ein eher ungewöhnlicher Vertreter seiner
Gattung, jedoch spannend und attraktiv. Langer
Nachhall. weingut-axel-bauer.de, € 19,50
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Spätburgunder Blanc de Noir trocken 2020
Collegium Wirtemberg eG, Stuttgart
13 Vol.-%, blass kupferfarben, Apfel und rote Johannis-
jun 2021
falstaff
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