Falstaff Magazin Deutschland 04/2021
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wein / ROSÉ INTERNATIONAL<br />
BEST OF<br />
ROSÉ D-A-CH<br />
TASTING<br />
INFO<br />
WEITERE BEWERTUNGEN<br />
UND BESCHREIBUNGEN<br />
FINDEN SIE SIE AB<br />
AB SEITE 216. 148.<br />
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2019 UNTERTÜRKHEIMER GIPS<br />
TROLLINGER ROSÉ TROCKEN<br />
Weingut Aldinger, Fellbach (D)<br />
Cremefarben mit altrosa Reflexen.<br />
Im Duft mit einer Mischung aus balsamischem<br />
Holz, Kalkmineralik und<br />
Sauerkirschen. Am Gaumen eine<br />
schwerelos in Szene gesetzte Dichte,<br />
ernsthaft und getragen, perfekt<br />
integrierte Säure, feinste Phenole,<br />
ein Volumen wie bei einem hochklassigen<br />
Côte-de-Beaune-Weißwein,<br />
zugleich eine Füllung voller Noblesse,<br />
ein Druck aus feinen Mitteln.<br />
weingut-aldinger.de, € 80,–<br />
2020 »KALIBER 11« SPÄTBUR-<br />
GUNDER ROSÉ TROCKEN<br />
Simone Adams, Ingelheim (D)<br />
In der Farbe ist ein fast provenzalisches<br />
Rosé. Ein dezenter Duft in der<br />
Nase von Erdbeere, Holunder, Sauerkirsche<br />
sowie etwas Rauch. Am<br />
Gaumen folgen Aromen von reifer<br />
Limette und Zitronenmelisse. Eine<br />
feine Säure ermöglicht eine gute<br />
Balance zu den obigen Aromen in<br />
einem eher schlanken Körper. Im<br />
Nachhall entwickelt sich dazu eine<br />
moderate Salzigkeit.<br />
adamswein.de, € 11,–<br />
2019 »ROSÉ AUS DER PROVINZ«<br />
Weingut Dürnberg, Falkenstein (A)<br />
Mittleres Lachsrosa, Orangereflexe.<br />
Zarte Kräuterwürze, feines rotes<br />
Waldbeerenkonfit, Nuancen von<br />
frischem Apfel, mineralischer<br />
Anklang. Komplex, engmaschig, ein<br />
Hauch von roten Kirschen, feine<br />
Holzstütze, zitronig-salzig im<br />
Abgang, besitzt Länge, ein seriöser<br />
Speisenbegleiter.<br />
duernberg.at, € 17,–<br />
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2019 SPÄTBURGUNDER ROSÉ<br />
RESERVE<br />
Weingut Aldinger, Fellbach (D)<br />
Eher moderat in der Farbgebung,<br />
dafür desto spannender in der Nase<br />
und am Gaumen. Im Duft ein Potpourri<br />
von Himbeeren, Erdbeere und<br />
einer leichten Kräuternote. Am<br />
Gaumen ergänzt das fast ideal eingebundene<br />
Holz obige Aromen von<br />
sehr sauberer Frucht, abgefedert<br />
von sehr guter Säure. Ein Wein<br />
mit Potenzial.<br />
weingut-aldinger.de, € 19,50<br />
2020 ROSÉ SPÄTLESE SÜSS<br />
Weinlaubenhof Kracher<br />
Falkenstein (A)<br />
Mittleres Altrosa, Silberreflexe.<br />
Frische rote Waldbeeren, ein Hauch<br />
von Kirschen, mit weißem Apfel<br />
unterlegt. Schlank, rotes Konfit,<br />
feine Säurestruktur, rote Frucht im<br />
Nachhall, bleibt haften, ein vergnüglicher<br />
Sommerwein mit fruchtiger<br />
Süße und gutem finalem Druck.<br />
Am besten gut gekühlt genießen.<br />
kracher.at, € 10,–<br />
2020 ROSÉ DE PINOT NOIR<br />
Weingut Diederik<br />
Küsnacht (CH)<br />
In der Nase viel Frucht, mit Noten<br />
von roten Beeren, gelbem Steinobst<br />
und gedörrter Mango. Zudem eine<br />
dezente kräutrige Würze und<br />
Anklänge von weißen Blüten. Am<br />
Gaumen saftig mit frischer Säure.<br />
Aroma von Apfel und Agrumen<br />
sowie exotischen Früchten.<br />
Mittellanger Abgang.<br />
diederik.ch, CHF 18,60<br />
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2020 OTTENBERGER<br />
WEISSHERBST<br />
Michael Broger, Ottoberg (CH)<br />
Frisches, fruchtiges Bukett mit<br />
Noten von Grapefruit und Limette.<br />
Zudem Anklänge von Ananas und<br />
gelbem Steinobst sowie kräutrigwürzige<br />
Nuancen. Am Gaumen<br />
saftige Säure, gepaart mit schönem<br />
Schmelz. Viel Frucht, vor allem<br />
Agrumen und rote Beeren. Langer<br />
mineralisch-saftig anmutender<br />
Abgang.<br />
boucherville.ch, CHF 23,50<br />
2020 ROSÉ LA GRANDE<br />
Weingut R&A Pfaffl, Stetten (A)<br />
Mittleres Altrosa, Silberreflexe.<br />
Frisches rotes Waldbeerenkonfit,<br />
ein Hauch von roten Kirschen und<br />
Limetten, weißer Nougat im Hintergrund.<br />
Saftig, sehr kraftvoll, weiße<br />
Tropenfrucht, frischer Säurebogen,<br />
zarte Holzwürze, mineralisch und<br />
anhaftend, ein feinwürziger<br />
Speisenbegleiter.<br />
pfaffl.at, € 14,50<br />
2019 WALENSTADTER<br />
PINOT SAIGNÉE<br />
Casanova WeinPur,<br />
Walenstadt (CH)<br />
Fruchtiges Bukett mit Noten von<br />
reifem Apfel, Pfirsich und Grapefruit.<br />
Dazu Anklänge von exotischen<br />
Früchten und eine dezente kräutrige<br />
Würze. Am Gaumen saftig-frischer<br />
Auftakt. Straffe Säure und Aroma<br />
von grünem Apfel, Aprikose und<br />
Limette. Langer Abgang.<br />
casanova-weinpur.ch, CHF 19,–<br />
Fotos: Claudia Schindlmaißer<br />
80 falstaff jun <strong>2021</strong>
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