Falstaff Magazin Deutschland 04/2021

ALDI SÜD
Gekeltert aus roten Trauben, zeigt
sich Roséwein mit der Fruchtigkeit
und Frische von seiner besten Seite.
Nicht nur für warme Sommertage
gut geeignet, er gilt auch als
perfekter Begleiter vieler Speisen.
SOMMERANFANG
Roséweine zählen nicht umsonst zu den absoluten Favoriten unter den
Sommerweinen. Die Frische und Fruchtigkeit machen sie zum perfekten Begleiter
für die warmen Sommertage.
Wie schön, dass es langsam
Sommer wird. Mit steigenden
Temperaturen zieht
nun eine gewisse Leichtigkeit
in unser Leben, der Urlaub gerät in
unmittelbare Sichtweite. Wir erleben unbeschwerte
und erholsame Stunden in der
Natur, mit Glück ist ein See in der Nähe
oder sogar das Meer. Genau für dieses
sommerliche Lebensgefühl steht ein Weintyp:
der Rosé. Frisch, fruchtig, elegant, vielseitig
– so schätzen wir ihn. Da Rosé aus
Rotweintrauben gekeltert wird und etwas
Farbe aus den Schalen gelöst wurde, haben
die Weine gleichzeitig genügend Halt und
Kraft, um uns einen ganzen Abend lang zu
begleiten. Das Motto dabei lautet: Alles ist
möglich! Genau so, wie es sich für den
Sommer gehört!
DIE LIEBLINGE UNTER
DEN ROSÉWEINEN
Ein Paradebeispiel für einen gelungenen
Rosé ist der 2020er Coteaux d’Aix en Provence,
der lachsrosa im Glas funkelt. Der
Wein aus dem weltberühmten Rosé-Anbaugebiet
duftet nach roten Früchten, am Gaumen
ist er frisch und fest, etwas Gerbstoff
gibt Struktur. Der Körper ist kraftvoll, die
Säure präsent, da ist weiteres Reifepotenzial
vorhanden. Anders als Südfrankreich ist der
Rheingau keine klassische Rosé-Gegend.
Was aber nicht heißt, dass hier nicht exzellente
Weine dieser Art gekeltert werden! Das
beweist der 2020er Pinot Noir Rosé QbA
vom angesehenen Weingut Leitz eindrucksvoll.
Der Wein schimmert korallenrosa und
duftet nach Süßkirsche und Erdbeere. Am
Gaumen ist die Frucht dicht, der Körper
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falstaff jun 2021