Falstaff Magazin Deutschland 04/2021

Das Archäologische Museum zählt zu
den wichtigsten Museen Sardiniens (r.).
Fregula sarda (im Kreis) muss man
einfach probiert haben, ob mit Gemüse,
mit Fisch oder Fleisch.
SONNTAG
Nach einem ausgedehnten Besuch im
Archäologischen Museum genießen wir ein
letztes Mal die köstliche sardische Küche.
Den letzten Tag widmen wir Kultur
und Geschichte und besuchen das
Archäologische Museum der Stadt.
Im hinteren Teil des Castello-Hügels gelegen,
zeigt es auf vier Stockwerken Funde
aus der Jungsteinzeit über die Bronze- und
Eisenzeit bis zu den Phöniziern und
Römern. Beeindruckend sind vor allem
auch die Zeugnisse der antiken Nuraghe-
Kultur, zu denen auch die Giganti di
Mont’e Prama gehören. Diese erst in den
1970er-Jahren entdeckten zwei Meter
hohen Krieger sind die einzigen nuraghischen
Steinskulpturen Sardiniens. Sie zählen
zu den ältesten des gesamten Mittelmeerraums.
Da sich die Öffnungszeiten des
Museums stetig ändern, ist es ratsam, sich
gleich bei der Ankunft in Cagliari nach den
aktuellen Zeiten zu erkundigen.
Zu Mittag wollen wir uns noch ein
letztes Mal die sardische Küche schmecken
lassen. Die Entscheidung fällt zwischen »Su
Tzilleri ’e su Doge« an der alten Stadtmauer,
wo Claudio Ara eine spannende Verbindung
von sardischer und venezianischer
Küche auf den Tisch zaubert, und dem
»Antica Cagliari« unten im Marina-Viertel.
Sicher ist, dass wir die Insel nicht ohne eine
Portion Fregula sarda, das sind kleine
Kügelchen aus Hartweizengrieß, die im
Ofen geröstet wurden, verlassen möchten.
Zubereitet wie Risotto, ist Fregula eine sardische
Spezialität. Mit vollem Magen treten
wir zufrieden den Rückflug an.
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Beeindruckend:
Die Statuen der Giganti
di Mont’e Prama im
Archäologischen Museum.
jun 2021
falstaff
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