Falstaff Magazin Deutschland 04/2021

tasting / ROSÉ-TROPHY DEUTSCHLAND
beere, balsamisch kräuterartige Untertöne,
ein sehr klares und feines Duftbild. Im
Mund gehaltvoll, geschmeidig grundiert,
dazu eine frische Säure und einiger Stoff,
substanzreicher Wein, der der Präzisionsarbeit
der Genossenschaft ein ausgezeichnetes
Zeugnis ausstellt.
collegium-wirtemberg.de, € 6,90
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»Heimatliebe« trocken 2019
Weingut Escher, Schwaikheim
12 Vol.-%, ungewöhnliche Cuvée aus Acolon,
Lemberger, Zweigelt, Merlot und Cabernet
Franc. Riecht nach roten und auch
dunklen Früchten, Himbeere, Kirsche und
auch Brombeere. Mit Zug am Gaumen,
kräuterig, präsente Säure, auch Gerbstoff,
trocken und ungeschminkt, ein patenter
Essensbegleiter, zu Schinken, Gemüsegerichten
und Huhn. wein-escher.de, € 7,20
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Königschaffhausen Steingrüble Pinot
Noir Blanc de Noirs trocken 2020
Winzergenossenschaft Königschaffhausen-Kiechlinsbergen,
Endingen-Königschaffhausen
13,5 Vol.-%, eine helle Weißweinfarbe. Burgunderbeerig
im Duft, etwas Hefe. Getragen
und weit im Auftakt, einiges Volumen,
reife, fast schon milde Säure, ein Blanc de
Noirs der eher wuchtigen Machart, der
aber durchaus Balance besitzt – und die
speist sich vor allem aus den mineralischen
Noten. kk-weine.de, € 7,35
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Rosé 2020, Weingut Heitlinger
Östringen-Tiefenbach
11,5 Vol.-%, korallenrosa in der Farbe. Ein
strahlend klarer, betont fruchtiger Duft:
mit Noten von Himbeere und Pflaume, im
Mund sehr geradlinig, ganz trocken, leicht
mineralisch getönt, ein nuancenreicher,
eleganter Rosé, der deutlich mehr kann als
nur Sommerwein zu sein.
weingut-heitlinger.de, € 7,50
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Fundament Cuvée Rosé 2020
Weingut Wageck Pfaffmann GbR
Bissersheim
12,5 Vol.-%, in der Farbe ein blasses Rubin.
In der Nase ein Potpourri aus reifer Frucht
von Erdbeere, Himbeere und eine Note von
Grapefruit. Am Gaumen gesellen sich Aromen
von Vanille und Johannisbeere hinzu.
Ein Wein mit Körper und guter Säure.
wageck-weine.de, € 7,90
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Muskat-Trollinger Rosé trocken
2020, Weingut Bernhard Ellwanger,
Weinstadt-Großheppach
11,5 Vol.-%, frische und intensive Nase, die
einen nicht kalt lässt: rote Frucht, von Muskatnuss
und Muskatblüte begleitet, Himbeere,
Kirsche, leichter Fox-Ton. Am Gaumen
knackig und einnehmend, mit frischer
Säure und der gehörigen Portion Kohlensäure.
Nicht zu kompliziert, mit präziser
Frucht und auf angenehme Art speziell.
weingut-ellwanger.com, € 7,90
Deutsche Roséweine werden immer
beliebter – und immer besser.
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»Eins zu Eins« Spätburgunder Rosé
trocken 2020, Wein- und Sektgut-
Destillerie Andreas Diehl, Edesheim
13 Vol.-%, pastellfarben lachsrosa. Walderdbeere
und Herzkirsche, feuchter Stein,
Hefe. Im Mund mit gutem Extrakt, dicht
und straff, feste Säure, leichte Süße, intensive
und klare Gaumenfrucht, gute Länge,
ein frisches, hochwertiges Sommervergnügen.
diehl-wein.de, € 8,–
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Spätburgunder Blanc de Noir
trocken 2020
Weingut Manz, Weinolsheim
12,5 Vol.-%, interessantes Farbspiel des
Spätburgunders, der weiß gekeltert wurde.
Aromen von Erdbeere, Limette, Aprikose,
Granatapfel und leichter Mandel bei sehr
guter und lebendiger Säure. Ein spannender
Wein mit Qualität.
manz-weinolsheim.de, € 8,10
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Spätburgunder Rosé trocken 2020
Weingut Frieden-Berg, Nittel
12,5 Vol.-%, ein recht intensives Korallenrosa
in der Farbe. Kandierte Kirsche im Duft.
Am Gaumen druckvoll-stoffig, sehr dicht
und kompakt, feste, kultivierte Säure, kein
Easy-Drinking-Rosé, mineralisch fundiert.
Gutes Potenzial. Leider vielleicht ein klein
wenig zu süß. frieden-berg.de, € 8,50
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Pinot Noir Rosé 2019
Weingut Landmann
Freiburg im Breisgau
11,5 Vol.-%, mittleres Rosa. In der Nase ein
Duft der Provence. Konkret eher pflanzlich
und floral, gepaart mit roter Frucht. Am
Gaumen Aromen von junger Schattenmorelle,
Himbeere und ein wenig Birne. Sehr
feine Säure, leichtes Tannin und ein guter
und spannender Nachhall zeichnen diesen
Wein aus.
weingut-landmann.de, € 8,90
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Rosé trocken 2020
Landesweingut Kloster Pforta
Bad Kösen
11,5 Vol.-%, fruchtige und auch kräuterige
Nase, Himbeere und Preiselbeere, etwas
Waldmeister. Am Gaumen schlank und behende,
von einer filigranen und feinfruchtigen
Art, elegant und geschmeidig, mit einer
feinziselierten Säure.
kloster-pforta.de, € 9,50
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»Belemnit« Blanc de Noir trocken
2020, Weingut Clauß, Nack
14 Vol.-%, helles Lachsrosa. Nuanciert im
Duft: Veilchen, Rosenblatt und kleine rote
Beeren, sehr Pinot-typisch und dabei ganz
klar. Am Gaumen dicht und stoffig, kraftvoll
im Körper, gut eingebundene, lang anhaltende
Säure, ein druckvoller Blanc de
Noirs mit dezent mineralischem Hintergrund,
der sich als Speisenbegleiter empfiehlt
und durchaus auch für ein, zwei Jahre
Flaschenreife.
weingutclauss.de, € 9,50
Fotos: Shutterstock, beigestellt
220 falstaff jun 2021