Falstaff Magazin Deutschland 04/2021

ADVERTORIAL Fotos: © Ingo Heyer, Shutterstock, beigestellt
kräftig, die Säure eher verhalten. Der aus
Pinot-Noir-Trauben gekelterte Wein vereint
Ausdruck und Harmonie. Aperitif, Vorspeise,
Grillgut – dieser Pinot Noir Rosé von
Leitz geht immer. In gewisser Weise gilt das
auch für den 2020er Bordeaux Rosé AOC
Rothschild, allerdings eignet sich der Wein
aus dem weltberühmten Haus ganz besonders
gut als Essensbegleiter. Er ist hellrosa
und duftet nach Himbeere, Erdbeere und
Brombeere. Am Gaumen dominieren rote
Früchte, eine lebendige Säure sorgt für
Frische. Das ist ein Rosé mit viel Zug und
Struktur, dazu gegrillter Fisch – perfekt!
PERFEKTE SPEISENBEGLEITER
Aber zugegeben: Rosé kann viel, aber zu
einem Stück Fleisch darf es natürlich auch
mal ein Rotwein sein wie das 2020er
Zweigelt Cuvée Classic. Der Wein aus der
traditionellen österreichischen Rebsorte
duftet nach Kirschen und reifer Frucht, am
Gaumen bietet der Zweigelt Frucht, Saft
und Würze, die Gerbstoffe sind präsent und
sorgen dafür, dass er ideal ein kräftiges
Stück Fleisch ergänzt. Danach ist der Zeitpunkt
für ein Dessert gekommen – und für
den Vinho Verde DOC. Der sprudelnde
Wein aus Portugal ist zwar kein Rosé, mit
seiner spritzigen Frische und dezenten Süße
jedoch eine sehr stimmige Begleitung beispielsweise
zu einem Sorbet.
Aber klar, zum Schluss schenken wir
wieder einen Rosé ein. Der Crémant de
Bordeaux Rosé von »Marquise de Beaucel«
leuchtet hellrosa und duftet nach zarten
roten Früchten, am Gaumen perlt er elegant,
es dominieren feine Fruchtaromen – was für
ein gelungener Abschluss eines Sommerabends.
Wobei: Mit dem »Marquise de Beaucel«
wäre der Start ebenfalls perfekt
geglückt. So ist es eben beim Rosé – es gibt
immer ganz viele Möglichkeiten.
INFO
Weitere Infos zum exklusiven Weinsortiment
von ALDI SÜD gibt es online auf
aldi-sued.de/weinwelt
EXKLUSIV IN DEN ALDI SÜD FILIALEN
Pinot Noir Rosé Rheinhessen QbA Leitz, 2020
88 von 100 Falstaff-Punkten*
Leuchtendes Korallenrosa, Süßkirsche im Duft, Erdbeere.
Im Mund mit kräftiger süßer Frucht, weitem Körper und
eher verhaltener Säure. Mittlere Konzentration und
Länge, ein Hauch Phenole, ein solide gebauter Rosé mit
Ausdruck und Harmonie.
Vinho Verde DOC
86 von 100 Falstaff-Punkten*
Etwas laktisch im Duft, im Mund spritzig mit fester Säure.
Schlank im Alkohol, ein nur ganz dezent gesetzter Hauch
von Süße.
Bordeaux Rosé AOC Rothschild, 2020
88 von 100 Falstaff-Punkten*
Duft nach Himbeere und Erdbeere, dazu etwas Brombeere.
Am Gaumen rote Früchte, lebendige Säure, etwas
Limone, saftig, mit Zug. Gut zum Essen.
Coteaux d’Aix en Provence Rosé AOP, 2020
88 von 100 Falstaff-Punkten*
Pastell lachsrosa. Sehr verschlossen im Duft, feuchter
Stein. Im Mund mit kräftigem, leicht adstringierendem
Gerbstoff, kraftvoller Körper, festes Säuregerüst, ein
noch etwas strenger Rosé, der vermutlich am Ende des
Sommers besser schmeckt als jetzt.
Zweigelt Cuvée Classic, 2020
87 von 100 Falstaff-Punkten*
Fruchtiger Duft nach Kirschen und Blaubeeren, auch
Waldbeeren und würzige Anklänge. Auch am Gaumen mit
viel Frucht, Saft und Würze, die Gerbstoffe sind präsent,
in seiner Struktur nicht zu komplex, zugänglich und eine
gute Wahl zu Fleisch und Wild.
Crémant de Bordeaux Rosé »Marquis de Beaucel«
88 von 100 Falstaff-Punkten*
Helles Lachsrosa, zarte rote Frucht in der Nase, Himbeere,
Holunder, elegant. Mittelfeines Mousse am Gaumen. Tolle
Frische, fein und gute Länge, perfekt als Aperitif.
* Testergebnisse zu den Weinen auf falstaff.de
jun 2021 falstaff 73