Guía de Indicaciones Geográficas - International Trade Centre

Capítulo 6
Cómo decidir si se emprende una IG: aspectos
fundamentales que se deben tomar en consideración
Actuación en el mercado
Una IG identifica un producto
como originario de un
territorio delimitado, cuando
una o más de sus
características – su calidad,
reputación o algún otro
aspecto único – es atribuíble
fundamentalmente a su
origen geográfico yalos
factores humanos o
naturales que existen en
dicha región.
Las IG son un distintivo que
no sólo confirma el nexo
existente entre un producto
y un lugar concreto, sino
que a menudo confirma
además unos métodos de
producción únicos, unas
características particulares
o una calidades
mensurables.
Las IG son mucho más que un sistema para indicar un nombre geográfico.
Identifican un producto como originario de un territorio delimitado, donde una
o más de sus características – su calidad, su reputación o algún otro rasgo
especial – se debe fundamentalmente a su origen geográfico y a los particulares
factores humanos o naturales que se dan en dicha región. Las IG son una valiosa
expresión de las características agroecológicas y culturales inherentes a una
zona y que, por consiguiente, son únicas en el mercado mundial. La mayoría de
los países ya protegen, al menos nominalmente, las IG, pero para muchos países
en desarrollo estos sistemas son aún relativamente novedosos.
Las IG tienen el potencial de englobar y promover valores ambientales, sociales
y culturales, además de aportar beneficios económicos a la región. En algunos
países, las IG forman parte de los planes de desarrollo rural. Los beneficios para
la comunidad, la sociedad y el medio ambiente son importantes, pero los
productores sólo se mostrarán interesados, y las IG sólo tendrán éxito, si la
propuesta es comercialmente viable. Es importante que los responsables
políticos y otras partes interesadas en el desarrollo rural tengan esto presente
cuando contemplen la idea de lanzar una nueva IG.
En los países en desarrollo hay numerosos productos muy conocidos que están
estrechamente vinculados a sus lugares de origen. Entre los más populares cabe
destacar, entre otros, el Tequila, el té Darjeeling, el café Jamaica Blue
Mountain, el café Colombiano, el arroz Basmati, el aceite de Argán y el té
Rooibos. Su éxito comercial no ha sido fácil de alcanzar y ha sido necesario
mucho tiempo. Estas IG apenas representan una pequeña parte de los
numerosos productos que podrían comercializarse con IG.
El mercado total para la venta de productos con IG en todo el mundo se estima
actualmente en más de $EE.UU. 50.000 millones, pertenecientes en su mayoría
al sector vinícola y de las bebidas espirituosas. Se incluyen aquí productos tan
conocidos como el Champán o Champaña [del francés Champagne], el queso
Parmigiano, el vino de Burdeos, el whisky Escocés, el queso Roquefort, el vino
de Oporto, el café Kona, el queso Feta, las patatas de Idaho, las cebollas de
Vidalia, el vino de Napa y el bourbon de Kentucky. Estas regiones han
conseguido un importante desarrollo económico para todos sus participantes,
que han visto crecer los beneficios que obtienen sobre sus recursos y han creado
una fórmula eficaz de ventaja competitiva.
En el mercado, por su parte, una IG es un signo distintivo que no sólo confirma
la vinculación entre un producto y un lugar determinado, sino a menudo
también la presencia de unos métodos de producción únicos, unas
características distintivas o unas cualidades medibles unas calidades medibles
relacionadas con la región. El establecimiento de estos vínculos no suele ser fácil
de realizar y, más tarde, de mantener. Al menos en algunos casos, las IG