Guía de Indicaciones Geográficas - International Trade Centre

120 Capítulo 7 – Preguntas más frecuentes
14. ¿Dónde puedo encontrar información sobre las diferentes versiones lingüísticas de
IG que se utilizan en la UE?
En cada país existen variaciones de las DOP. Por ejemplo, en alemán es: g.U., en polaco,
CHNP y en finés, SAN. Todas tienen el mismo significado. Éstas y otras variaciones están
recogidas en el Anexo V del Reglamento nº 1898/2006 de la UE.
15. ¿Qué tipo de productos pueden tener IG?
La lista es bastante larga, pero los más conocidos son vinos y bebidas espirituosas. Las
artesanías pueden tener IG en algunos países, como Turquía y la India, pero el sistema de la
UE aún no las incluye. A continuación se ofrece una muestra de otros productos que están
contemplados en los reglamentos de la UE o de los Estados Unidos.
Productos que son objeto del Reglamento (CE) nº 510/06 y Reglamento (CE) nº 509/06:
Carne fresca y productos cárnicos (cocidos, salados, ahumados, etc.).
Productos de origen animal (quesos, huevos, miel, cochinilla, productos lácteos, etc.).
Aceites y grasas.
Frutas y hortalizas.
Cereales, pan, pastas alimenticias, productos de panadería, pastelería, repostería o
galletería.
Pescado, moluscos, crustáceos.
Especias.
Cerveza y bebidas a base de extractos de plantas.
Aguas minerales naturales y aguas de manantial.
Gomas y resinas naturales.
Aceites esenciales.
Corcho.
Lana.
En los Estados Unidos se tomarán en consideración todos los productos alimenticios o
agrícolas, incluidos todos los mencionados más arriba.
16. ¿Cuáles son los primeros pasos más importantes que deben seguir los que quieran
explotar una IG?
En primer lugar, deberán determinar si el producto en cuestión tiene un nivel suficiente de
diferenciación y si las partes interesadas están dispuestas a asumir el compromiso necesario a
largo plazo, es decir cooperar y aportar recursos. Si la determinación es positiva, será
necesario examinar y estructurar cuidadosamente la IG a fin de conseguir una participación
lo más amplia posible, así como un liderazgo que propicie unos beneficios óptimos a las
distintas partes interesadas de la región. Una estructuración cuidadosa reducirá asimismo las
posibles disonancias y las dificultades que vayan surgiendo a medida que avanza la IG. Esto
supone realizar un análisis de viabilidad para determinar qué probabilidades de
comercialización tiene el producto y qué estructura jurídica y tipos de protección serán
necesarios.
A nivel nacional, esto supone: conseguir el reconocimiento y la demarcación, establecer las
normas de calidad o de elaboración que habrá que cumplir, apoyar los procesos asociativos a
lo largo de la cadena de suministro y a nivel de las organizaciones, y obtener los fondos
necesarios para cubrir los gastos de explotación o promoción de la IG, que podrían ascender a
cientos de miles de dólares antes de que el producto con IG salga a la venta. Véase el
capítulo 6.