Guía de Indicaciones Geográficas - International Trade Centre

Capítulo 8
Conclusiones
Las IG brindan oportunidades
La evidencia de que disponemos y que aquí presentamos indica que las IG
tienen unas características claras y positivas que las convierten en un bien
preciado. Pero conseguirlas no resulta fácil y, sencillamente, en determinadas
circunstancias no son una estrategia recomendable que valga la pena
emprender.
Aunque no son una panacea, las IG pueden ser un instrumento poderoso y,
como tal, hay mejores y peores maneras de utilizarlas. Cuando de ellas se hace
un uso deficiente o descuidado, sus impactos pueden ser negativos. Pero si son
estructuradas y administradas con sensatez, pueden aportar beneficios a las
regiones que sepan materializar el potencial inherente que encierran sus bienes
geoculturales latentes. Puede que sea ésta una de las características más
apreciadas de las IG: el hecho de que sirvan como mecanismo que permita a un
lugar y a su población reconocer y realizar un bien único y valioso que ya existe
en estado incipiente.
El mercado total para la venta de productos con IG en todo el mundo se estima
actualmente en más de $EE.UU. 50.000 millones. Pero cuando pensamos en
una IG es importante no limitarnos únicamente a factores como el desarrollo
económico o el valor del producto. Son un instrumento de desarrollo
formidable, y, como tales, las IG pueden y deben ir más allá del simple enfoque
sobre un producto concreto. Una estrategia más amplia para explotar la IG
aprovechará el popular producto como punto de apoyo o catalizador para crear
un impacto de mayor alcance y más sostenible sobre el desarrollo regional. Este
impacto puede tener una serie de repercusiones de amplio alcance que afectarán
a la gobernanza, la economía, la cultura y el medio ambiente. Puede que las
mayores posibilidades radiquen en la capacidad que tiene una IG de ser
inclusiva y de servir de marco para múltiples oportunidades 291 .
Las IG confieren a las regiones productoras un carácter único que les permite
distinguir sus productos y escapar de la trampa que tienden productos similares
y no diferenciados que se comercializan sobre todo por su precio. Las IG son, en
las sucintas palabras de Claudia Ranaboldo, “más atractivas que
‘extractivas’” 292 , y con ello se refiere a su poder comercial que puede brindar al
consumidor una alternativa a la venta de sus productos agrícolas como simples
materias primas sin ningún valor añadido.
Los excepcionales aspectos organolépticos que emergen del terroir y los
tradicionales métodos de producción y de transformación asociados al lugar
pueden ser difíciles de reproducir en otras regiones o países, lo cual puede
ofrecer una valiosa ventaja competitiva difícil de erosionar, porque no depende
de factores comunes de producción, como mano de obra y capital.
291 Véase capítulo 2 y también Acampora y Fonte 2007 así como Ramirez 2007.
292 Comunicación personal con Daniele Giovannucci, 10 de octubre de 2007.