Guía de Indicaciones Geográficas - International Trade Centre

Capítulo 2 – Valoración de las IG: sus pros y sus contras 33
Las IG como modelo de desarrollo
Marco holístico de desarrollo
Es importante no limitar la idea de IG sólo a su
reconocimiento jurídico o sólo al desarrollo
económico de un producto. Puede que la mayor
ventaja radique en la capacidad de una IG de
ofrecer múltiples posibilidades.
proporciona claros beneficios económicos que, además de alcanzar sobreprecio,
mejoran el acceso a los mercados gracias a un reconocimiento muy extendido de
su origen (véase el estudio de caso del té Darjeeling, la India).
Son abundantes los datos que respaldan la teoría de que las IG suelen imponer
precios más altos, pero muy pocos comparan el costo total de producción y
comercialización necesario para poder optar a dichos sobreprecios. No hay
duda de que los costos de producción y certificación, generalmente más altos,
que requieren muchas IG afectarán negativamente, al menos en parte, los
beneficios derivados del precio. Sin embargo, desde una perspectiva más
amplia, el análisis de esta ecuación económica podría indicar que, aun cuando
los costos para el productor sean más altos, las entidades locales que
proporcionan los insumos para el proceso de producción, incluidas las materias
primas, la mano de obra, la certificación y los servicios de control, podrían
experimentar efectos positivos sobre su remuneración. Esta mayor distribución
de los ingresos, a lo largo de la cadena de valor, es un beneficio en sí mismo y
puede contribuir de una manera concreta a una mejora de la calidad y la
consistencia.
Las IG ofrecen un modelo particularmente interesante de desarrollo porque tienen
el potencial de proporcionar una serie de beneficios diferentes a la región de
origen. Asimismo representan oportunidades para
distintos sectores de la población, además de los
productores. Los beneficios comprenden desde la
aportación de nuevos valores socioculturales a los
bienes tradicionales y autóctonos, hasta los beneficios
puramente económicos derivados de la creación de
empleo, un aumento de los ingresos y un mejor acceso
a los mercados.
Pueden incluso ofrecer beneficios indirectos, como la
mejora de la gobernanza local, un aumento del turismo gracias a que la IG
favorece un mayor reconocimiento del lugar, así como un aumento del valor de la
tierra y la posible creación complementaria de otros productos regionales que
aprovechan la reputación de la IG; p.ej. la mostaza de Champagne [la región que
da nombre al vino Champaña] o la miel de la región jamaicana de Blue Mountain.
A nivel internacional, los beneficios pueden traducirse en formas únicas de
diferenciación y en una ventaja competitiva, difícil de perder 95 .
De todas estas formas diferentes, una IG puede servir de marco conceptual para
impulsar un desarrollo rural integrado y multifuncional. Las IG pueden ir
más allá del enfoque sobre un único producto y facilitar un progreso de carácter
multifuncional 96 .
Una evaluación de las CE 97 indicaba que el desarrollo de las IG amplificaba:
La cooperación regional entre municipios, autoridades, socios comerciales e
interlocutores sociales;
La identidad positiva de las regiones, especialmente en lo que se refiere a la
cultura, la conservación del paisaje y la comercialización;
Las mejoras de la infraestructura y de los servicios rurales en general;
95 Véase Kaplinsky 2006; Sylvander 2004; Lewin, Giovannucci y Varangis 2004.
96 Sylvander y Allaire 2007.
97 CE 2002.